Em parceria com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), o grupo formado pelas faculdades Insper, FAAP, Univali e liderado pela ESPM, coordenadora da 31ª edição do Encontro Nacional de Cursos de Graduação em Administração (Enangrade), lança o Hackathon Digital Foodservice, que
É indiscutível o impacto que a pandemia causou em todos os elos da cadeia do foodservice. Trabalho com alimentação fora do lar há mais de dez anos e, assim como todos, me cobrei muito em encontrar a solução para as
Com a ajuda de mais de 300 mil corredores ao redor do mundo, o Grupo Bimbo doou mais de 6 milhões de fatias de pão para bancos de alimento nas comunidades locais onde atua. Esta marca foi o resultado da
Estamos vivendo um movimento global de redução no consumo de proteína animal. Segundo dados do estudo “Veganos: um mercado de futuro no Brasil”, da Anufood Brasil, 63% dos brasileiros querem reduzir o consumo de carne. Diante disso, a Danone Nutricia,
A Coca-Cola Brasil lança a primeira garrafa de água mineral feita 100% com PET reciclado do mercado brasileiro. Para produzir as novas garrafas, a marca Crystal deixará de utilizar 14 mil toneladas de plástico virgem, que seriam consumidas na produção
A administração da fabricante de alimentos Mondelez viu nos últimos meses uma melhora nas vendas da companhia em países em desenvolvimento com Brasil, China e Índia, após os primeiros impactos da pandemia da covid-19. As vendas da fabricante dos biscoitos
A Grano, líder nacional na produção e comercialização de vegetais congelados, lança um novo layout para suas embalagens que traduz o novo posicionamento de marca: “Fazer escolhas saudáveis e sustentáveis é para todo mundo”. Em vigor desde o início do
O cenário pandêmico trouxe ao setor de alimentos uma nova era digital. Vivemos em ciclos econômicos que tendem a ditar o ritmo das inovações e esse ano mostrou que as empresas que não estavam atentas as tendências, usufruindo da agilidade
Começar um texto escrevendo sobre a importância do digital em nossas vidas, nesse louco ano de 2020, envolve muita responsabilidade e sensibilidade. O final do primeiro trimestre desse ano já chegou dizendo a que veio. E a minha leitura particular
A busca pela alimentação equilibrada tem sido tendência observada pela indústria alimentícia nos últimos anos. Mas a pandemia da Covid-19 acelerou alguns hábitos dos consumidores, que ao mesmo tempo que escolhem melhor o que colocam no prato, em busca de
