Crocrante por fora, cremosa por dentro e presença garantida em vitrines, balcões e encontros do dia a dia. No Dia da Coxinha, o IFB Crest reuniu dados que ajudam a entender como esse ícone da culinária brasileira se movimenta no
O grupo francês Le Duff anunciou mais um movimento relevante na sua estratégia global: a Bridor, sua subsidiária de panificação, adquiriu a espanhola Panamar Bakery Group — em uma operação classificada como a maior já realizada pela empresa até agora.
Nem só de panetone e peru vivem as festas de fim de ano Indústria de panificação aposta em pães recheados salgados para a temporada de festas e confraternizações A Zinho, maior fabricante brasileira de pães recheados, com sede em Ribeirão
A Hershey concluiu a compra da marca de snacks orgânicos LesserEvil, fortalecendo sua presença no mercado de salgados e reforçando a estratégia de liderar novos caminhos nesse segmento. O movimento, anunciado inicialmente em abril, marca mais um passo da gigante
A busca por experiências diferentes continua movimentando o setor de snacks. Duas gigantes do mercado acabam de anunciar lançamentos que mostram como o consumo de doces e salgados está se reinventando. Sour Patch Kids ganha tiras compartilháveis A Mondelēz International
A Massa X, fábrica especializada em produtos congelados como pães de queijo, coxinhas e salgados em geral, participa pela primeira vez com estande próprio da FIPAN, maior feira de panificação, confeitaria e estabelecimentos food service da América Latina. O evento acontece entre
O Dia da Coxinha é uma oportunidade deliciosa para homenagear um dos salgados mais amados do Brasil. Com sua casquinha crocante e recheio suculento, a coxinha conquistou corações (e estômagos) de norte a sul do país. Para marcar essa data
A tradicional rede de franquias Sodiê Doces, conhecida por seus bolos artesanais, está ampliando sua atuação no segmento de salgados. A novidade faz parte de uma estratégia de crescimento que inclui um investimento robusto de R$ 20 milhões na expansão
A coxinha, um dos salgados mais amados pelos brasileiros, conquistou recentemente um lugar de destaque entre os 100 melhores pratos fritos do mundo, segundo levantamento da TasteAtlas. Não é à toa que a paixão pelos pedacinhos de frango envoltos em
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
