Na imensidão da Amazônia, a mandioca — alimento ancestral e símbolo de resistência — ganha novas camadas de significado através da bioinovação. A startup Dooka, também conhecida como OKA Bioembalagens, desenvolveu uma tecnologia que transforma a fécula desse ingrediente tradicional
Após um período de forte expansão durante a pandemia, o comércio eletrônico voltado ao varejo alimentar enfrenta um cenário desafiador no Brasil. A retomada das atividades presenciais e a mudança nos hábitos de consumo resultaram no encerramento das operações de
Em matéria publicada pela Exame, Marcos Heitor Cardoso, CEO e cofundador da Reaqt, lança um alerta contundente: “Estamos presos a um mito de que água é um recurso infinito. Não é. E dá para ser lucrativo, sustentável e inovador ao
Na pequena cidade de Fort Collins, no Colorado (EUA), inovação e sustentabilidade estão fermentando lado a lado com a cerveja. E, curiosamente, uma conversa casual em um jogo infantil acabou dando início a uma mudança significativa na forma como a
A startup brasileira Typcal, especializada na produção de proteína feita com micélio de cogumelos, acaba de anunciar um passo importante para sua expansão: a construção de uma nova fábrica em Curitiba (PR), voltada para a fermentação de micélio com foco
A NUU Alimentos foi destaque na cerimônia de abertura do Imersão Indústria, realizada na última sexta-feira (4), ao receber o Selo Indústria Responsável da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG). A certificação reconhece empresas com alto nível
Você já ouviu falar em switchel? Apesar de parecer novidade por aqui, essa bebida tem raízes antigas e agora ganha uma releitura brasileira pelas mãos da startup Kiro, que aposta em drinks naturais, sem álcool, pensados especialmente para adultos. E
O setor de agronegócio no Brasil tem ganhado um novo impulso com o surgimento de foodtechs — startups que unem tecnologia e alimentação para resolver desafios da cadeia de produção e consumo. Entre empresas como Food To Save, Raízs e
A Coca-Cola está investindo no futuro da cana-de-açúcar. Através de sua engarrafadora Coca-Cola Europacific Partners, a gigante de bebidas participou de uma rodada de captação de US$ 11 milhões da startup norte-americana Avalo, que desenvolve tecnologias baseadas em inteligência artificial
A Spore.Bio, uma startup inovadora que desenvolve tecnologia para identificação rápida de contaminação por bactérias e outros patógenos na indústria, anunciou a captação de US$ 23 milhões em uma rodada de financiamento Série A. O investimento foi liderado pelo fundo
