Primeiramente, gostaria de descrever aqui o motivo pelo qual, aos 16 anos, escolhi engenharia de alimentos como minha primeira formação. Fui em uma banca de jornal, comprei um daqueles guias do estudante e comecei a olhar as profissões. Eu sempre
O McDonald’s removeu 40% do plástico de um só uso de seus restaurantes na América Latina e Caribe. É o que diz o Relatório de Impacto Social e Desenvolvimento Sustentável 2020 da Arcos Dorados, responsável pela operação dos restaurantes na
Melhor plástico, menos plástico e nenhum plástico. É com base nessa diretriz que a Unilever tem feito esforços conjuntos, com o envolvimento de diferentes áreas e de todas as suas marcas de higiene pessoal, cuidados com a casa e alimentos,
A Tesla pode estar finalmente se preparando para entrar no negócio de restaurantes, uma ideia que o CEO Elon Musk e outros executivos têm discutido publicamente desde pelo menos 2017. A empresa solicitou três novas marcas registradas que cobrirão as
A Unilever Food Solutions, unidade de negócios da Unilever com soluções para o foodservice, se uniu à plataforma de entrega de refeições iFood para criar uma iniciativa em benefício ao setor, que atravessa hoje uma crise sem precedentes devido à
A Kerry, líder mundial de Taste & Nutrition, acaba de lançar uma nova calculadora de sustentabilidade que permite aos cervejeiros analisar os benefícios do uso de produtos auxiliares e enzimas de processamento sustentável. O objetivo da ferramenta é permitir que
A Ambev está desenvolvendo uma máquina de refil de bebidas, em parceria com a startup Avoid, para reduzir o volume de embalagens descartáveis em circulação. O projeto-piloto é inédito no mercado de refrigerantes e terá como foco inicial a marca
A JBS apresentou pela primeira vez na China a marca Ozo, que atua no segmento de plant-based, da subsidiária americana Planterra. A empresa marcou presença, na semana passada, na Sial China 2021, uma das maiores feiras direcionadas aos segmentos do
Um mês depois de lançar um serviço de entrega de cafés da marca Nescafé Dolce Gusto por bicicleta, a Nestlé diz que atendeu mais de 400 clientes pelo modelo em Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo. Segundo a
A startup Água na Caixa firmou parceria com os dois principais distribuidores do mercado de foodservice no Estado de São Paulo para expandir sua capacidade de entrega e facilitar o acesso de bares, restaurantes, cafés, hotéis e lanchonetes à primeira
