Projeto avança e propõe restrições a ultraprocessados nas escolas brasileiras O debate sobre alimentação infantil ganhou um novo capítulo no Congresso. Avançou nesta semana o Projeto de Lei 4501/2020, que propõe a proibição da propaganda e da venda de alimentos
Um estudo conduzido por pesquisadores das universidades de Harvard, Michigan e Duke, nos Estados Unidos, aponta que alimentos ultraprocessados têm mais semelhanças com o cigarro do que com alimentos in natura, como frutas e vegetais. A pesquisa indica que esses
A busca por mais transparência nos rótulos acaba de ganhar um novo capítulo. Marcas como a de água com gás Spindrift e a fabricante de congelados Amy’s Kitchen estão entre as primeiras a receber a certificação Non-UPF Verified, lançada pelo
Trocar o lanche da tarde pode ser mais simples — e eficaz — do que parece. Um estudo recente publicado na revista científica Nutrients mostrou que substituir lanches ricos em carboidratos refinados por nozes entre as refeições contribui para diminuir
As novas Diretrizes Alimentares para os Americanos, documento que orienta políticas públicas de alimentação e saúde nos EUA, devem ser publicadas nos próximos dias e já geram debates intensos entre pesquisadores, formuladores de políticas e a indústria de alimentos. A
O consumo de alimentos ultraprocessados continua elevado no Brasil e segue no radar de médicos e nutricionistas. Refrigerantes, biscoitos recheados, embutidos, salgadinhos, macarrão instantâneo e refeições prontas ainda ocupam espaço importante na rotina alimentar dos brasileiros, mesmo diante dos alertas
Pela primeira vez, São Francisco abriu um processo judicial contra alguns dos maiores fabricantes de alimentos do mundo — entre eles Kraft Heinz, Coca-Cola, Mondelēz e Nestlé. A acusação central é que essas empresas teriam contribuído para uma “crise de
Uma nova série de três artigos publicada na revista The Lancet, assinada por 43 especialistas em nutrição e apoiada por organizações como UNICEF e OMS, reacendeu o debate global sobre o papel dos alimentos ultraprocessados na saúde pública. As análises
As empresas de alimentos nos Estados Unidos agora podem certificar seus produtos como livres de ingredientes ultraprocessados, graças ao lançamento do programa Non-UPF, o primeiro selo do país voltado a destacar alimentos com processamento mínimo e sem aditivos artificiais. Criado
Os consumidores estão cada vez mais atentos à qualidade dos alimentos que colocam no prato, mas ainda existe um obstáculo importante: entender o que realmente é um produto ultraprocessado. Foi com esse desafio em mente que nasceu o Programa Non-UPF,
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