Já há algum tempo temos debatido sobre a estagnação do tráfego no foodservice nos últimos 3 anos. Ora falamos de BETs, de endividamento, medicação GLP-1, mas, não temos realmente falado sobre o contexto macro de forma mais profunda. A ressignificação
A mudança nos hábitos alimentares dos brasileiros tem levado redes supermercadistas a ampliar seu papel para além da venda de produtos. De olho na crescente demanda por praticidade, alimentação saudável e conveniência, o Hirota Food Supermercados investe em serviços, produção
A rede colombiana de cafés especiais Juan Valdez quer acelerar sua expansão no mercado brasileiro. Após participar pela primeira vez da ABF Franchising Expo 2026, realizada em São Paulo, a marca reafirmou o plano de inaugurar 100 cafeterias no Brasil
Datas comemorativas, grandes campeonatos de futebol, shows, festivais e encontros entre amigos costumam movimentar bares e restaurantes em todo o país. Mas casa cheia nem sempre é sinônimo de mais faturamento. Muitas vezes, o desafio está em atender bem o
A partida entre Brasil e Escócia, realizada na última quarta-feira pela Copa do Mundo, provocou mudanças no comportamento de consumo dos brasileiros. De acordo com o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o horário do jogo — no fim da
A Bom Sabor S.A., anfitriã da Plenária IFB de junho, recebeu associados de diferentes elos da cadeia para mais uma edição do encontro mensal do Instituto Foodservice Brasil. O evento reuniu executivos, especialistas e lideranças do setor para compartilhar dados,
O clima de Copa do Mundo tem impulsionado o movimento em bares e restaurantes brasileiros. Dados de estabelecimentos parceiros do iFood Pago, divulgados em reportagem de O Globo, mostram que as partidas da Seleção Brasileira alteraram o comportamento de consumo
Uma única cozinha pode produzir simultaneamente para diferentes marcas nos aplicativos de entrega, sem que o consumidor perceba que os pedidos saem do mesmo endereço. O modelo multimarcas de dark kitchens ganha espaço justamente num momento de expansão do setor.
De olho na crescente demanda por conveniência, praticidade e bom custo-benefício, o Oxxo ampliou seu portfólio de foodservice com novos produtos nas categorias de alimentos prontos e padaria. A estratégia busca acompanhar a evolução dos hábitos de consumo e fortalecer
A gestão operacional tem ganhado cada vez mais espaço nas estratégias de bares e restaurantes em um cenário de margens pressionadas. Segundo levantamento da Abrasel, 23% das empresas do setor iniciaram 2026 operando no prejuízo, ante 16% no fim de
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
