O nitrato de beterraba vem ganhando destaque tanto na nutrição esportiva quanto na alimentação do dia a dia. Cada vez mais presente em produtos, cardápios e discussões sobre performance e saúde, esse composto natural levanta uma pergunta importante: por que
ASSAÍ AMPLIA OFERTA DE PRODUTOS SAUDÁVEIS E CRIA CATEGORIA DE SUPLEMENTAÇÃO NAS LOJASRede incorpora novas categorias ligadas a bem-estar e nutrição à jornada de compra e reforça a democratização do acesso a esses produtos O Assaí, a maior e mais
Tempo de conservação transforma sabor e nutrientes das abóboras Armazenamento estratégico pode dobrar o teor de açúcar e elevar proteínas, expandindo oportunidades de mercado, aponta estudo da Enza Zaden O consumo de abóbora como fonte de betacaroteno e fibras tem
Excesso de chocolate pode reforçar seletividade alimentar na infância Com a chegada da Páscoa e o aumento da oferta de chocolate, especialista explica como o período pode impactar no comportamento alimentar infantil e intensificar recusas à mesa Com a chegada
Por que a creatina tem sido recomendada para diferentes fases da vida? Aminoácido associado à produção de energia muscular tem sido incluída em estratégias nutricionais voltadas ao desempenho físico, força e manutenção da massa muscular A creatina, um composto naturalmente produzido
A creatina já é conhecida nas academias, mas agora começa a ganhar espaço em outra conversa: o impacto no desempenho mental. Estudos recentes levantam hipóteses sobre possíveis efeitos no cérebro — mas o que é fato, o que ainda está
Abril marca o mês de conscientização sobre o Transtorno do Espectro Autista (TEA), e um dos temas que ainda gera muitas dúvidas — tanto para famílias quanto para profissionais de alimentação — é a relação dessas crianças com a comida.
Uma pesquisa recente publicada na Nature Communications volta a colocar a aveia no centro das discussões sobre alimentação saudável — e isso tem implicações diretas para o foodservice. O estudo mostra que o consumo regular do cereal está associado à
Com a aproximação da Páscoa, época em que as prateleiras dos supermercados exibem uma variedade maior de doces e, especialmente, de chocolates, um ponto chama a atenção, além das embalagens coloridas: as calorias. Resistir a tantas delícias e tentações é
Uma pesquisa divulgada pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) lança luz sobre um tema que vai além da nutrição e ajuda a entender dinâmicas importantes do consumo no Brasil. O estudo mostra como fatores sociais, econômicos e
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