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FoodBiz

Tecnologia

food service

Goomer lança totem para foodservice

A Goomer anunciou o lançamento de um novo totem de autoatendimento vertical voltado para operações de foodservice que buscam mais eficiência, padronização e escalabilidade. A solução foi desenvolvida para atender demandas comuns do setor, como redução de filas, diminuição de

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carne

USP cria IA para identificar frescor da carne

Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram uma tecnologia baseada em inteligência artificial capaz de identificar, em tempo real, o frescor da carne bovina a partir da análise de imagens digitais. A solução utiliza visão computacional para detectar padrões

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código

Código de barras ganha papel estratégico na cadeia produtiva

Código de barras ganha papel estratégico na cadeia produtiva Pesquisa da Associação Brasileira de Automação mostra impacto dos padrões de identificação na comercialização de produtos, na rastreabilidade e na integração entre indústria, varejo e consumidor. São Paulo, SP, maio de

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cacau

Kopenhagen cria plataforma para rastrear origem do cacau

A Kopenhagen lançou a plataforma K.O.P. (Kopenhagen de Origem Protegida), iniciativa que reúne informações sobre a jornada do cacau até a produção dos chocolates da marca. A proposta é ampliar a transparência sobre origem, produção e práticas sustentáveis ligadas à

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