A busca por mais qualidade de vida está transformando os hábitos de consumo dos brasileiros e impacta diretamente o varejo alimentar. Um novo estudo da Scanntech Brasil mostra que a saudabilidade deixou de ser tendência para se consolidar como parte
Revolução no ‘Desce Redondo’: Skol inova com a primeira* cerveja zero álcool e zero açúcar do Brasi Com o interesse por bebidas mais equilibradas crescendo em diversos públicos, Skol Zero Zero – que tem 12 calorias -, é a nova
O México anunciou um aumento expressivo nas tarifas de importação de açúcar, que agora podem chegar a 210% para países com os quais não mantém acordos comerciais. A medida, que entrou em vigor nesta terça-feira, integra o chamado “Plano México”,
O Halloween ou Dia das Bruxas é uma data marcada por fantasias, diversão e, claro, muitos doces. Para muitos pais, esse excesso de açúcar pode gerar preocupação, mas não precisa ser assim. A nutricionista do Oba Hortifruti, Lívia Nogueira, ensina
O que define um alimento ultraprocessado? A resposta a essa pergunta pode em breve transformar não apenas as gôndolas dos supermercados, mas também a forma como consumidores e empresas enxergam produtos considerados saudáveis — como o iogurte. Nos Estados Unidos,
A Camil Alimentos prevê um novo ciclo de recuperação na categoria de açúcar, com expectativa de atingir níveis históricos de rentabilidade já no próximo trimestre. A projeção foi feita pelo diretor-presidente da companhia, Luciano Quartiero, durante teleconferência com investidores sobre
O açúcar está presente em receitas que atravessam gerações e em momentos que reúnem pessoas. Da mesa do café da manhã às sobremesas de festa, com uma variedade que agrega sabor, textura e acabamentos únicos. União, presente nas cozinhas brasileiras
O consumo de açúcar em excesso está diretamente ligado a problemas de saúde como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Mas o grande desafio é que, muitas vezes, ele aparece de forma “oculta” nos alimentos industrializados, disfarçado sob outros nomes e
A primavera chega trazendo dias mais longos, clima mais ameno, flores e cores que inspiram a cozinha a ganhar ainda mais vida. É também o momento em que frutas como maracujá e morango se destacam, oferecendo frescor e sabor às
Nos últimos meses, o debate sobre transparência nutricional ganhou força no setor de foodservice. Dois exemplos recentes chamaram atenção: o caso da Milky Moo e a reformulação da Danone. A rede de milkshakes viralizou quando consumidores descobriram que algumas bebidas
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
