No Dia Mundial do Café, celebramos mais do que uma bebida: celebramos um hábito profundamente enraizado na cultura brasileira. Para muitos, o café representa o começo do dia, uma pausa merecida ou um momento de conexão. E quando olhamos para
Seja por um hábito ou tradição, o brasileiro preza por se reunir com amigos e familiares em torno da mesa. Não é novidade que aqui as pessoas gostam muito de uma comida boa e uma “resenha” depois do trabalho ou
Os tradicionais cereais matinais têm perdido espaço, especialmente entre os consumidores mais jovens, que vêm trocando essa opção por alternativas consideradas mais saudáveis, como iogurte, queijo cottage com alto teor de proteína, aveia preparada durante a noite e outras versões
As preferências dos consumidores latino-americanos estão passando por mudanças interessantes no setor de alimentos, especialmente quando o assunto são os snacks. De acordo com dados recentes do painel de consumidores da NielsenIQ, os gastos com snacks na América Latina cresceram
Nos últimos anos, o cenário da alimentação tem passado por mudanças significativas. Uma das tendências mais marcantes é o aumento no consumo de proteínas — especialmente entre os jovens da Geração Z e pessoas cada vez mais preocupadas com a
Um estudo conduzido pela Universidade Vanderbilt, nos Estados Unidos, e publicado em março no Journal of Urban Economics, revela uma relação direta entre o tempo gasto em congestionamentos e o aumento no consumo de fast-food. A pesquisa mostra que, quanto
A compra presencial de alimentos continua sendo a escolha predominante dos consumidores no Brasil, aponta a pesquisa Tendências de Consumidores, da Associação Brasileira de Automação-GS1 Brasil. Entre os industrializados, 69% preferem adquirir os produtos em lojas físicas, enquanto no caso
No dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau — uma oportunidade para observarmos o papel dessa iguaria no cenário de alimentação fora do lar no Brasil. O IFB, em parceria com os dados do CREST (Consumer Reports
No dia 21 de março, comemoramos o Dia do Pão, um dos alimentos mais tradicionais e amados pelos brasileiros. Para celebrar a data, o IFB, com base em dados do CREST, apresenta uma análise sobre o consumo de pão no
A Semana do Consumidor é uma excelente oportunidade para refletirmos sobre as mudanças no comportamento dos consumidores e o impacto delas no setor de foodservice. Em 2024, o setor brasileiro de alimentação fora do lar registrou um faturamento aproximado de
