A JBS está ampliando sua aposta em inovação ao inaugurar um novo centro dedicado à biotecnologia aplicada à produção de alimentos. Segundo reportagem da NeoFeed, o grupo brasileiro lança o JBS Biotech Innovation Center com o objetivo de desenvolver proteínas
A gestão da água começa a ganhar espaço como um dos principais desafios para a indústria global de alimentos. Responsável por cerca de 70% do consumo de água doce no mundo, o sistema alimentar enfrenta um cenário cada vez mais
O Brasil começa a ganhar espaço na produção de proteínas por biotecnologia, com empresas nacionais migrando de plantas piloto para operações comerciais e ampliando sua presença em mercados internacionais. O segmento global pode movimentar cerca de US$ 290 bilhões até
A conversa sobre o futuro da alimentação ganha outro patamar quando envolve biotecnologia, ciência aplicada e startups com ambição global. É exatamente esse o movimento que duas iniciativas portuguesas vêm protagonizando — unindo pesquisa, inovação e estratégia industrial para responder
Microscópicas, mas fundamentais para o equilíbrio do planeta, as microalgas marinhas desempenham um papel estratégico tanto na oxigenação da Terra quanto na captura de carbono. Agora, elas também ganham destaque como uma alternativa promissora para a redução das emissões de
A Tetra Pak Processing Equipment SIA anunciou a aquisição da Bioreactors.net, empresa com sede na Letônia e quase 30 anos de atuação no desenvolvimento e fabricação de sistemas de biorreatores. O movimento faz parte da estratégia da companhia para avançar
– A IFF (NYSE: IFF), referência mundial em biotecnologia, anuncia o lançamento no Brasil de DIAZYMETM NOLO, uma solução enzimática revolucionária desenvolvida para aprimorar o sabor, a eficiência e a capacidade de produção de cervejas sem e com baixo teor alcoólico
As startups estão transformando o jeito como o Brasil produz e consome alimentos. Na Cellva Ingredientes, por exemplo, gorduras cultivadas em laboratório se tornam versões plant-based — e até os resíduos do café ganham nova vida como substitutos do cacau.
A ideia de que a comida pode ser feita sob medida para cada pessoa já não parece ficção científica. Segundo o físico teórico Michio Kaku, a biotecnologia e a genética estão inaugurando uma nova era na indústria de alimentos, capaz
A fermentação — processo milenar presente na produção de alimentos como pão, cerveja e iogurte — está ganhando protagonismo como aliada da inovação alimentar. Em um cenário de urgências climáticas e desafios para garantir segurança alimentar, startups brasileiras têm apostado
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