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O hambúrguer preferido dos brasileiros é JBS

A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, consolidou a liderança no mercado brasileiro de hambúrgueres, com 45,6% de market share, somando as marcas Seara e Friboi, segundo dados da Nielsen Retail Index. O desempenho acompanha a expansão

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bagaço de maracujá

Unicamp transforma bagaço de maracujá em bioativos

Pesquisadores da Unicamp estão avançando no aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos ao transformar o bagaço do maracujá em ingredientes de maior valor agregado. O estudo, conduzido na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), identificou nas sementes da fruta

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As marcas de snacks que dominam o mundo

O mercado global de snacks já movimenta cerca de US$ 680 bilhões — impulsionado por rotinas mais corridas e pela busca crescente por praticidade no dia a dia. Esse avanço não é apenas sobre conveniência: ele revela mudanças importantes nos

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