Uma pesquisa inédita da Ecglobal mostra que a percepção dos brasileiros sobre alimentação saudável está cada vez mais ligada à eliminação de ingredientes considerados prejudiciais do que à busca por produtos específicos. O levantamento, realizado com mais de 500 consumidores,
Segundo recomendações da Harvard Health Publishing, consumir entre 1,5 e 2 xícaras de frutas por dia pode contribuir para reduzir processos inflamatórios no organismo, fortalecer a microbiota intestinal e aumentar a ingestão de antioxidantes. Os benefícios estão relacionados à presença
A Selita está ampliando seus investimentos em inovação para acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor e fortalecer sua posição no mercado de laticínios. A cooperativa, que atua há mais de 87 anos no Espírito Santo, prepara o lançamento de
A crescente variabilidade das matérias-primas tem se tornado um dos principais desafios para a indústria da panificação. Mudanças climáticas, novas práticas agrícolas e oscilações na cadeia global de abastecimento vêm impactando diretamente a qualidade e o desempenho da farinha, ingrediente
Estudo da Worldpanel by Numerator aponta que valor por viagem sobe 28,3% e refeições lideram o consumo fora de casaEmbora os brasileiros estejam frequentando menos estabelecimentos fora do lar, os gastos em cada visita continuam crescendo. Dados do estudo Consumer
De acordo com pesquisas do Sebrae, 96% dos Pequenos Negócios aceitam pix como uma alternativa de pagamento nas suas vendas. Os Estados Unidos citaram o Pix – principal forma de recebimentos dos pequenos negócios brasileiros – em uma investigação comercial
Presente em nove de cada dez lares brasileiros, o arroz segue como um dos alimentos mais consumidos do país. Mais do que um item tradicional das refeições, o grão vem conquistando novos momentos de consumo, impulsionado por atributos como praticidade,
A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, consolidou a liderança no mercado brasileiro de hambúrgueres, com 45,6% de market share, somando as marcas Seara e Friboi, segundo dados da Nielsen Retail Index. O desempenho acompanha a expansão
A inflação dos alimentos e o aumento do custo das refeições fora de casa vêm reduzindo o poder de compra dos benefícios corporativos no Brasil. Segundo pesquisa “Retrato do Trabalhador Formal”, realizada pela Pluxee com 1.200 entrevistados em todo o
Pesquisadores da Unicamp estão avançando no aproveitamento de resíduos da indústria de alimentos ao transformar o bagaço do maracujá em ingredientes de maior valor agregado. O estudo, conduzido na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), identificou nas sementes da fruta
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