Uma decisão da Justiça dos Estados Unidos representa uma nova vitória para a indústria de alimentos embalados em meio ao aumento de ações judiciais que questionam os impactos dos alimentos ultraprocessados na saúde. O Tribunal da Pensilvânia rejeitou uma ação
Os alimentos ultraprocessados respondem por até 58% da ingestão calórica diária em países de alta renda, e nas economias emergentes estão perto de 30%. Ou seja, cada vez mais, estão ocupando o lugar da comida “de verdade”, como frutas, legumes
Julho é mês de férias escolares, quando muitas famílias aproveitam para viajar, fazer passeios ou passar mais tempo fora de casa. Nesse período, a mudança na rotina costuma aumentar o consumo de salgadinhos, refrigerantes, doces e fast-food, principalmente pela praticidade. No entanto,
O Brasil apresentou à Organização Mundial da Saúde (OMS) uma proposta para ampliar as restrições à comercialização de alimentos ultraprocessados. A iniciativa busca fortalecer uma regulamentação global voltada ao consumo desses produtos e estabelecer diretrizes mais rígidas para publicidade e
O avanço do consumo de alimentos ultraprocessados nas Américas tem elevado significativamente a ingestão de sódio pela população e aumentado preocupações relacionadas à saúde pública. O alerta foi reforçado pela Organização Pan-Americana da Saúde (Opas) durante a Semana de Conscientização
O consumo de alimentos ultraprocessados aumentou entre povos e comunidades tradicionais no Brasil, enquanto itens historicamente presentes na alimentação dessas populações, como frutas e feijão, perderam espaço nos últimos anos. A conclusão faz parte de um estudo conduzido por pesquisadores
EPIDEMIOLOGISTA CARLOS AUGUSTO MONTEIRO DIZ QUE ULTRAPROCESSADOS VICIAM COMO NICOTINA, NO PROVOCA, DA TV CULTURA MÉDICO COMPARA HÁBITOS ALIMENTARES E DIZ QUE O BRASIL COME MELHOR QUE EUA E INGLATERRA; ENTREVISTA VAI AO AR NESTA TERÇA-FEIRA (28/4), ÀS 22H30 Nesta
Um novo estudo do UNICEF traz um olhar relevante sobre o consumo de alimentos ultraprocessados em comunidades urbanas brasileiras — e levanta um alerta que vai além da nutrição: esses produtos vêm sendo associados à ideia de “infância feliz” e
Uma pesquisa divulgada pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) lança luz sobre um tema que vai além da nutrição e ajuda a entender dinâmicas importantes do consumo no Brasil. O estudo mostra como fatores sociais, econômicos e
Conservantes alimentares podem estar associados a um aumento no risco de alguns tipos de câncer, como mama, próstata e cólon. É o que aponta um estudo conduzido por pesquisadores da Université Sorbonne Paris Nord e da Universidade Paris Cité, na
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