O consumo de açaí no Brasil atingiu um marco significativo nos últimos anos, consolidando-se como parte essencial da cultura alimentar e social do país. Reconhecido por suas propriedades nutricionais, o fruto da Amazônia é rico em antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis, atributos que impulsionam sua popularidade crescente entre os consumidores. Esse aumento na demanda é refletido pelo expressivo crescimento do mercado, tanto no Brasil quanto no cenário internacional.
Crescimento Sustentável e Adaptação ao Consumo Atual
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção no Brasil aumentou 70% nos últimos cinco anos. Esse crescimento é um reflexo da inclusão da fruta em dietas balanceadas e na elaboração de produtos inovadores, como sorvetes, bebidas e combinações com suplementos alimentares.
Fábio Carvalho, CEO da Frooty, explica: “O brasileiro incorporou o açaí em diferentes momentos da rotina, desde uma refeição leve após o treino até opções de lanches saudáveis e práticos. Isso demonstra como o alimento se adaptou às necessidades do consumidor atual.”
Expansão nacional e internacional
O mercado interno também reflete esse movimento de expansão. De acordo com levantamento da Scanntech, o setor de açaí teve um crescimento de 12,9% entre janeiro e julho de 2024, comparado ao mesmo período do ano anterior. A tendência é que esse ritmo se mantenha, impulsionado pela percepção do açaí como um superalimento, aliado à saúde e ao bem-estar. A combinação com whey protein, por exemplo, tem ganhado popularidade entre praticantes de atividades físicas, destacando a fruta como uma opção funcional para dietas esportivas.
Em nível global, o açaí se destaca como um importante produto de exportação. O estado do Pará, responsável por 90% da produção nacional, exportou mais de 8 mil toneladas de polpa em 2022, gerando R$ 133,8 milhões, segundo o Centro Internacional de Negócios da FIEPA. Os Estados Unidos são o principal mercado importador, mas o açaí também vem conquistando espaço na Europa e na Ásia.
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Carvalho reforça: “A expansão internacional do açaí é o resultado de um trabalho que une inovação, qualidade e sustentabilidade. Nossa missão é levar a cultura amazônica ao mundo, preservando a integridade do produto em todas as etapas.”
Empresas nacionais
No Brasil, empresas como Hub Açaí, Açaí Maria Pitanga, Açaí Natureza, Açaí Amazonas e Frooty desempenham um papel fundamental na expansão. A Frooty, por exemplo, detém 47% de participação no mercado nacional, segundo dados da Nielsen de 2023, e está presente em mais de 10 países.
Oportunidades para Pequenos Produtores e Cooperativas
Esse crescimento da demanda por açaí também abre portas para pequenos produtores e cooperativas, que encontram oportunidades tanto no mercado interno quanto no externo. As parcerias com grandes empresas do setor ajudam a impulsionar o desenvolvimento das regiões produtoras, fortalecendo economias locais e garantindo a oferta do fruto ao longo de todo o ano.
“O futuro do açaí está nas inovações que respondem às demandas de um consumidor cada vez mais consciente e exigente. Nosso foco é continuar levando o melhor do açaí ao mercado global, sem perder a essência amazônica”, conclui Fábio Carvalho.
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