O Brasil é o segundo maior consumidor de pizzas no mundo

O Brasil se destaca como o segundo maior consumidor de pizzas no mundo, e o setor de pizzarias continua a prosperar. De acordo com a pesquisa “Pesquisa Setorial Pizzarias APUBRA 2024”, realizada pela consultoria Galunion, 92% dos proprietários de pizzarias no país relataram lucro em 2024. A pesquisa, divulgada pelo O Globo, revelou que 46% dos entrevistados estimam um faturamento mensal entre R$ 30 mil e R$ 100 mil, enquanto 35% das pizzarias geram de R$ 100 mil a R$ 250 mil mensais.

O estudo foi conduzido entre 25 de outubro e 21 de novembro de 2024, com a participação de 209 marcas e 1.552 lojas em todo o Brasil, abrangendo tanto pizzarias independentes quanto redes. A pesquisa apontou que a maioria dos entrevistados (80%) são negócios independentes, com 54% operando há mais de 10 anos.

O levantamento também destacou que, no período de janeiro a setembro de 2024, 62% dos participantes registraram um aumento no faturamento em comparação ao mesmo período de 2023. Os maiores picos de movimento ocorrem entre quarta-feira e sábado, principalmente à noite.

Apesar da alta competitividade, as pizzarias seguem confiantes no futuro. Quase metade dos entrevistados (44%) planeja expandir suas operações nos próximos anos. O serviço de entrega também se consolidou como uma fonte importante de receita, com 50% das pizzarias gerando entre 26% e 50% de seu faturamento por meio do delivery. Em torno de 28,9% indicaram que o delivery é responsável por mais de 75% de suas receitas.

No entanto, o setor enfrenta desafios, como a escassez de mão de obra qualificada, apontada por 78% dos entrevistados. Além disso, 54% mencionaram limitações orçamentárias como dificuldades para expandir seus negócios.

Quanto aos sabores de pizza mais vendidos, a pesquisa revelou as preferências dos consumidores brasileiros. Confira abaixo os três sabores mais populares: