A Sexta-feira Santa é uma data de grande significado para muitas famílias brasileiras. Celebrada dentro da Semana Santa, ela marca a crucificação de Jesus Cristo e é tradicionalmente um dia de reflexão, silêncio e espiritualidade. Por isso, é comum que as pessoas evitem o consumo de carnes vermelhas nesse dia, optando por preparações mais simples e simbólicas, como pratos à base de peixe, legumes e vegetais.
Seja para um almoço em família, um jantar tranquilo ou até mesmo para compartilhar com a comunidade, essas opções mostram que é possível manter a tradição sem abrir mão do sabor. Vamos às receitas?
🐟 1. Moqueca de Peixe com Leite de Coco
Um prato clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. A moqueca é leve, aromática e perfeita para reunir a família em volta da mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de postas de peixe (cação, robalo ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho fatiados
- 1 cebola grande em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê (opcional)
- Coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma panela, intercale camadas de cebola, pimentões, tomate e o peixe.
- Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos.
- Finalize com coentro e cebolinha frescos. Sirva com arroz branco.
🧀 2. Lasanha de Berinjela com Queijo e Molho de Tomate
Uma excelente alternativa vegetariana que agrada até os paladares mais exigentes. É prática e ainda aproveita ingredientes simples e nutritivos.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias no sentido do comprimento
- Azeite para grelhar
- 400g de muçarela fatiada
- 300g de molho de tomate caseiro ou industrializado
- Parmesão ralado a gosto
- Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite até dourarem.
- Monte a lasanha em um refratário, intercalando: molho, berinjela, queijo e temperos.
- Finalize com molho e parmesão.
- Leve ao forno preaquecido (200°C) por 25 minutos.
🥧 3. Torta de Atum com Massa de Liquidificador
Perfeita para o lanche da tarde ou até para um piquenique. Essa torta é rápida, prática e rende bastante!
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- Salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes do recheio e reserve.
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante.
- Asse em forno médio (180°C) por 35 a 40 minutos.
🥗 4. Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau
Uma opção refrescante, nutritiva e que pode ser preparada com antecedência. Ideal para quem prefere pratos frios ou quer variar o cardápio.
Ingredientes:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 tomate em cubos
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou coentro picado
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
🌿 Que tal cozinhar com afeto nesta Sexta-feira Santa?
Ao escolher ingredientes simples e nutritivos, promovemos uma alimentação mais consciente e conectada com nossas raízes culturais.
