A forma de montar cardápios está mudando e acompanhar esse movimento deixou de ser uma opção para se tornar uma necessidade estratégica para qualquer tipo de operação no food service. Atenta a esse cenário, a Unilever Food Solutions anuncia a nova edição
Poucas coisas são tão universais quanto a relação afetiva com a comida. Para muitas pessoas, lembrar da infância passa diretamente por um prato específico, uma receita de família ou um cheiro que remete a momentos vividos. Esse vínculo não é
Os resultados da GFSI 2026 apontam para o avanço de normas baseadas em risco, digitalização de auditorias e maior protagonismo das empresas na transformação de dados em ações concretas Os principais debates globais sobre segurança alimentar indicam uma transformação urgente
A alta recente dos preços de alimentos e transportes voltou a pressionar o orçamento das famílias brasileiras — e esse movimento acende um sinal de alerta que vai além do consumo: ele impacta diretamente a capacidade de pagamento e o
Para Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, busca por marcas próprias e promoções estão na lista de prioridade para os consumidores O brasileiro está comprando menos – e diferente. As compras de mês, que eram tradicionais e recorrentes entre
A ABF – Associação Brasileira de Franchising anuncia as marcas que conquistaram o Selo de Excelência em Franchising (SEF) 2026, a mais importante chancela do setor no País. Concedido pelos franqueados às suas respectivas redes por meio da Pesquisa de Satisfação, o SEF reafirma
A chamada “economia do Ozempic” já começa a dar sinais concretos no foodservice — e algumas redes estão se movimentando rápido para não ficar para trás. É o caso do Rei do Mate. A rede, que faturou cerca de R$
No meu último artigo, mergulhamos na anatomia do consumidor de 2026 — aquele indivíduo que, embora movido por um desejo inabalável de se fazer feliz, tornou-se o arquiteto de uma racionalidade implacável em suas escolhas. Mas o que acontece quando
A perda de apetite durante doenças sempre foi tratada como um sintoma comum — mas, cada vez mais, a ciência mostra que ela pode ser parte de uma estratégia sofisticada do próprio organismo. Um novo estudo publicado na Nature (2026)
A Oxxo deve dar mais um passo na sua estratégia de foodservice no Brasil: a rede prepara o lançamento de marmitas, com testes previstos em cerca de 40 lojas nos próximos meses. A iniciativa começa em pontos de alto fluxo,
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
