A Ninetto Trattoria, no ParkShopping Barigui, em Curitiba, atualizou o cardápio mantendo um ponto central: a cozinha italiana com apelo afetivo e foco no compartilhamento — aquela experiência que remete à mesa da nonna, mas com toques contemporâneos.

A reformulação reorganiza as categorias e amplia as opções. Entre as entradas, surgem combinações que misturam clássico e criatividade, como a polentina crocante com creme de pecorino e trufas, o parma com melão e burrata e o carpaccio com emulsão de páprica defumada e pipoca de alcaparra.

Nos pratos principais, o menu avança além dos tradicionais. Aparecem receitas como rigatoni alla norma, picanha suína com risoto de limão-siciliano, tortelli de costela com fonduta e gema mole e gnocchi com cogumelos e trufas. A seção “Monte do seu jeito” continua permitindo personalizações com diferentes proteínas e acompanhamentos, reforçando a flexibilidade da experiência.

Para grupos, o destaque vai para o polpettone recheado, empanado e gratinado, servido com fettuccine na manteiga e sálvia — uma proposta claramente pensada para dividir. Nas sobremesas, entram opções como tartufi affogati, torta morna de chocolate e baba al limoncello.

Durante a semana, o restaurante mantém o menu executivo completo, com entrada, principal e sobremesa, trazendo pratos como gnocchi com mignon, parmegiana de frango e estrogonofe.