Do Sertão ao fast food: rede Frango no Pote leva mel de 400 apicultores ao cardápio em collab comemorativa de aniversário
Parceria com a cooperativa do Piauí e Polvo Lab mostra como cadeias da agricultura familiar começam a ganhar espaço no food service
O avanço das grandes redes sobre ingredientes de origem controlada começa a chegar ao fast food. No aniversário de 14 anos, o Frango no Pote decidiu celebrar a data olhando para além da cozinha. A rede brasileira, maior do setor de fast food na região Centro-Oeste especializada em frango frito e com 115 unidades no país, apresenta uma parceria inédita com o Polvo Lab, foodtech dedicada a conectar cooperativas da agricultura familiar ao mercado, em um movimento que reforça a valorização de ingredientes brasileiros e de suas origens.
O protagonista da collab é o Mel Mesmo, produzido no sertão do Piauí, na região de Simplício Mendes, pela cooperativa COMAPI. O mel, puro e sem adição de outros ingredientes, nasce do trabalho de cerca de 400 apicultores espalhados por 44 comunidades do semiárido, onde a atividade se tornou uma alternativa sustentável de geração de renda.
A partir desse ingrediente, o Frango no Pote desenvolveu duas combinações especiais que deram origem a novos molhos que agora integram o portfólio da marca: o molho de mel com alho crocante e o molho de mel com pimenta calabresa, apostando em um contraste de sabores para acompanhar o frango frito crocante, com as receitas autorais que tornaram a rede conhecida entre o público.
“Celebrar 14 anos do Frango no Pote é olhar para a nossa trajetória e, principalmente, para quem constrói essa história com a gente. Acreditamos que crescer não é só ganhar escala, é decidir de onde vêm os ingredientes e quem cresce junto com você. Essa collab com o Polvo Lab e com as cooperativas do Piauí traduz exatamente isso. Estamos trazendo para o centro do nosso negócio produtores que representam o Brasil real”, destaca Carlos Júnior, CEO do Frango no Pote.
Segundo as marcas, a iniciativa traduz um movimento crescente no food service: a busca por ingredientes com identidade, rastreabilidade e impacto positivo, capazes de conectar sabor, território e propósito em um mesmo prato.
“Levar o Mel Mesmo para o cardápio de aniversário de um grande player mostra que ingredientes brasileiros podem alcançar o consumidor final com qualidade e sabor em grande escala”, afirma Gabriela Marques, CEO do Polvo Lab. “É um produto feito com cuidado e que gera renda para pequenos produtores, ao mesmo tempo em que oferece ao público a oportunidade de experimentar novos sabores autênticos.”
Fonte: assessoria
