A Bacio di Latte amplia sua atuação no mercado de indulgência saudável com o lançamento da linha Bacio Zero, composta por gelatos sem adição de açúcar e milkshakes proteicos. A novidade chega às lojas da marca a partir de 19 de maio e reforça o movimento crescente de adaptação das marcas premium às novas demandas de consumo ligadas à saudabilidade e funcionalidade.
A linha estreia em três sabores clássicos da marca — Pistacchio, Cioccolato e Doce de Leite — desenvolvidos para atender consumidores que buscam reduzir açúcar e carboidratos sem abrir mão da experiência tradicional do gelato artesanal.
Segundo a companhia, o principal desafio foi preservar sabor, textura e cremosidade característicos da marca mesmo em uma formulação sem açúcar. Para isso, a Bacio di Latte manteve a mesma base de ingredientes nobres utilizada na linha tradicional, incluindo leite, creme de leite fresco, cacau e pasta de pistache.
Em uma porção de 60 gramas, o sabor Pistacchio terá 81 calorias, enquanto Cioccolato contará com 89 calorias e Doce de Leite com 100 calorias.
Além dos gelatos, a marca também estreia no segmento de bebidas proteicas com milkshakes que combinam o sorvete zero açúcar a 30 gramas de proteína por unidade, utilizando whey protein concentrado na formulação.
O movimento acompanha uma transformação importante no mercado de alimentos e bebidas, impulsionada principalmente pelas gerações mais jovens, que vêm aumentando o consumo de produtos ricos em proteína, com menos açúcar e associados a equilíbrio e bem-estar.
Para Edoardo Tonolli, sócio-fundador e CEO da Bacio di Latte, a expansão do portfólio reflete a evolução do comportamento do consumidor.
“A linha Bacio Zero é uma resposta para quem quer viver bem sem abrir mão do que gosta. Mantivemos os ingredientes nobres da nossa base e reinventamos a fórmula para ampliar as ocasiões de consumo”, afirma o executivo.
A nova linha estará disponível em todas as lojas físicas da rede no Brasil, além dos canais digitais da marca, incluindo aplicativo próprio, e-commerce e plataformas de delivery como iFood e Rappi.
Fonte: Exclusivo Exame
