A comida mexicana e sua culinária é uma das mais populares e reconhecidas do mundo, graças à sua grande variedade de pratos e sabores intensos e picantes.
A comida mexicana tem uma história rica e diversa, que remonta aos tempos pré-colombianos e incorpora elementos das tradições indígenas, espanholas e africanas.
Por isso, neste artigo, vamos te mostrar algumas das receitas mexicanas mais gostosas e fáceis para replicar em casa! Confira:
A comida mexicana
Uma das características mais distintas da comida mexicana é o uso de ingredientes frescos e picantes, como pimentas, tomates, cebolas, coentro e abacate.
Esses ingredientes são usados para criar pratos vibrantes e saborosos, como tacos, burritos, enchiladas, guacamole, chili e salsa.
Dessa forma, confira algumas receitas de guacamole, molho cítrico e nachos para se deliciar em casa!
Guacamole
Ingredientes:
- 330g Polpa de avocado;
- 35g Tomate italiano;
- 35g Cebola roxa;
- 2g Coentro;
- 15g Limão;
- 15ml Azeite extravirgem;
- Sal à gosto;
- Pimenta do reino à gosto.
Modo de preparo:
- Primeiramente corte os tomates, retire as sementes e pique em cubos pequenos;
- Logo após, fatie a cebola e corte em cubos pequenos;
- Em seguida pique o coentro;
- Em um bowl, coloque a polpa do avocado, o tomate, a cebola e o coentro picados e adicione o restante dos ingredientes.
- Por fim misture bem.
*receita criada por Olga Ri
Molho Cítrico de Amora
Ingredientes:
- 100ml Mostarda Dijon;
- 100g Amoras;
- 50g melado;
- 25g Limão;
- 100ml Água;
- 100ml Azeite;
- Sal à gosto;
- Pimenta do reino moída à gosto.
Modo de preparo:
- Primeiramente coloque todos os ingredientes em um liquidificador;
- Em seguida bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Por fim coloque em um recipiente e leve para geladeira por alguns minutos antes de consumir.
*receita criada por Olga Ri
Nachos
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de farinho de milho fina;
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo;
- água morna até dar o ponto – menos que um quarto de xícara de chá;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de páprica defumada;
- pimenta-do-reino preta moída a gosto;
- 1 colher de sopa de páprica defumada;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture as farinhas, o sal, a páprica e a pimenta moída na hora;
- Logo em seguida, aos poucos coloque a água e amasse a massa, até ficar homogênea e que desgrude das mãos;
- Em seguida estique um pedaço de filme plástico sobre a mesa e coloque a massa no meio;
- Após isso cubra com o outro pedaço do filme e com um rolo de macarrão, abra a massa numa espessura bem fina;
- Posteriormente retire o plástico e corte em triângulos;
- Em seguida, numa frigideira, frite a massa em óleo bem quente;
- Logo em seguida, quando dourar, retire do fogo e deixe escorrendo no papel absorvente;
- Depois disso tudo pronto, coloque os nachos em uma vasilha com tampa, salpique uma colher de sopa de páprica e um pouco de sal;
- Por fim, tampe a vasilha e agite para o tempero pegar em todos os salgados de milho.
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