Vitória se prepara para receber, de 18 a 20 de setembro, a terceira edição do Coffees – Semana Nacional do Café, que já se consolidou como um dos principais encontros do setor no Espírito Santo. O evento acontece na área externa do Shopping Vitória e deve reunir cerca de 15 mil pessoas, entre produtores, especialistas, pesquisadores e apaixonados pela bebida.

Durante os três dias de programação, os visitantes terão acesso a cafés de diferentes regiões do Brasil, oficinas práticas, workshops, palestras e degustações da nova safra. Neste ano, o evento traz uma novidade especial: o Salão do Chocolate Artesanal Capixaba, ampliando a experiência gastronômica e reforçando a valorização da produção local.

Valorização da cafeicultura capixaba

Segundo Eduardo Destefani, diretor executivo do Instituto Panela de Barro e organizador do Coffees, o encontro busca aproximar os consumidores da riqueza da produção regional:

“Queremos que o capixaba conheça o café de qualidade produzido aqui. A bebida faz parte do nosso dia a dia, e nossa ideia é apresentar diferentes formas de preparo, notas sensoriais e mostrar a importância do cuidado em cada etapa até o grão chegar à xícara.”

A curadora do evento, Mariana Proença, especialista em cafés, destaca o caráter democrático da iniciativa:

“O Coffees mostra toda a trajetória do café especial, com dicas de preparo, palestras e competições que são verdadeiras olimpíadas da bebida. Será um encontro gratuito, aberto ao público, com muito conhecimento e cultura do café.”

O protagonismo do Espírito Santo na cafeicultura reforça a relevância do evento. De acordo com o Incaper, a atividade é a principal força da agricultura estadual, responsável por cerca de 400 mil empregos diretos e indiretos. São aproximadamente 60 mil propriedades produtoras de café, sendo 73% delas de base familiar. O estado ocupa a segunda posição no ranking nacional, respondendo por mais de 30% da produção de arábica e canéfora, o que representa 37% do PIB agrícola local.

O que esperar da programação

Além da degustação de cafés e chocolates, o público poderá acompanhar:

• Workshops e oficinas sobre café, panificação, chocolate e negócios
• Palestras com especialistas de diferentes regiões do país
• Competições nacionais, incluindo o Campeonato Brasileiro de Aeropress

Campeonato Brasileiro de Aeropress e “Campeão dos Campeões”

Pela primeira vez no Espírito Santo, o Coffees sediará o Campeonato Brasileiro de Aeropress, além de uma disputa inédita: o “Campeão dos Campeões”, que reunirá vencedores das últimas dez edições do torneio.

O método Aeropress, criado em 2005 por Alan Adler, é conhecido por sua versatilidade e pela extração de cafés encorpados e aromáticos. O atual campeão, Caio Lucena, que representará o Brasil no mundial em Seul, será presença confirmada no evento como convidado especial e juiz da competição.

O Coffees – Semana Nacional do Café é uma realização do Instituto Panela de Barro, com apoio do Sebrae, Aderes, Seag e Governo do Estado do Espírito Santo.

Fonte: Folha Vitória