A exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa” chega à estação Paraíso do Metrô entre os dias 25 de fevereiro e 24 de março. A iniciativa dá continuidade à programação iniciada na estação República, em celebração aos 472 anos da capital. A visitação é gratuita.
Baseada em um dossiê elaborado pelo Centro de Memória da Fundação Bunge, a mostra destaca as padarias como um dos principais bens culturais de São Paulo. Mais do que pontos de venda, esses estabelecimentos se consolidaram como espaços de convivência, encontros cotidianos e construção de memória afetiva, acompanhando o crescimento urbano e as transformações sociais da cidade.
Ao ocupar um ambiente de grande circulação como o metrô, a exposição amplia o acesso à história do setor e reforça o papel das padarias na identidade paulistana — locais que acolhem diferentes gerações, conectam pessoas e mantêm tradições vivas no dia a dia.
Além dos painéis, o público pode acessar um guia online com padarias históricas localizadas próximas às estações. Por meio de QR Code disponível na exposição ou pelo site padariaspaulistanas.com.br, é possível conferir ano de fundação, endereços, especialidades e relatos de proprietários de estabelecimentos tradicionais da região central.
Patrimônio em análise
O estudo conduzido pela Fundação Bunge evidencia a relevância histórica, social e econômica do setor de panificação, formado majoritariamente por negócios familiares — muitos deles com mais de cinco décadas de atuação. O segmento gera milhares de empregos e se diferencia pela variedade de produtos e serviços oferecidos, característica marcante no cenário nacional.
Com base nas informações reunidas, a Fundação Bunge e a Bunge protocolaram, em 2025, o pedido de reconhecimento das padarias como patrimônio cultural imaterial da cidade. O processo está atualmente em análise pelo Departamento do Patrimônio Histórico.
Serviço
Exposição: “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa”
Local: Estação Paraíso do Metrô
Período: 25 de fevereiro a 24 de março
Entrada: Gratuita
