Nos dias 30 e 31 de maio, o Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu, em São Paulo, será palco da 2ª edição do Festival Gastronômico TUCCA-Le Cordon Bleu. O evento reúne jantares exclusivos, leilão beneficente, aulas-show e degustações conduzidas por alguns dos chefs mais renomados do país.
A iniciativa é uma parceria com a TUCCA – Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer –, que atua no suporte a famílias de baixa renda. Toda a renda arrecadada será revertida para o tratamento de jovens atendidos pela instituição.
Alta gastronomia e solidariedade na mesma mesa
A programação tem início na noite de sexta-feira (30), com um jantar beneficente preparado pelo chef Paulo Soares, head chef de cuisine do Le Cordon Bleu. Servido no Culinary Village da escola, o menu de quatro etapas traz criações sofisticadas como ravioli negro de lagostins, crocante de foie gras com vinho do Porto, pescada amarela com risoto de fregola e um duo de crème brûlée de laranja e chocolate.
Durante o jantar, acontece um leilão com itens e experiências exclusivas: obras de arte, hospedagens em hotéis cinco estrelas, degustações com wagyu e cursos profissionais. Os vinhos que acompanham o menu vêm de regiões clássicas da França, como Normandia, Alsácia, Vale do Loire e Sud-Ouest. São apenas 50 lugares disponíveis e o valor do convite é R$ 2.800.
Aulas com grandes nomes da gastronomia brasileira
No sábado (31), o festival segue com uma agenda intensa de aulas e degustações nas cozinhas da escola. A partir das 11h, chefs como Paola Carosella (La Guapa), Felipe Bronze (Oro), Benny Novak (Ici Bistrô), Antonio Maiolica (Cozinha Temperani), Lucas Corazza (GNT) e outros nomes de peso compartilham suas técnicas, histórias e receitas.
Além da programação gastronômica, o evento também conta com experiências etílicas. Às 11h, Toshi Akuta e o sake samurai Alexandre Ida conduzem uma prova de petiscos e saquês. Às 14h, a especialista Pri Matta apresenta uma degustação guiada de vinhos com rótulos entre R$ 75 e R$ 300. Encerrando o dia, às 17h, o mixologista Ale D’Agostino ensina os segredos do dry martini perfeito.
Os ingressos para as aulas e degustações variam de R$ 180 a R$ 250.
2º Festival Gastronômico TUCCA-Le Cordon Bleu
📍 Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu – Rua Natingui, 862, Vila Madalena – São Paulo
📅 30 e 31 de maio
🍽️ Convites para o jantar: marcia@tucca.org.br | (11) 94722-5643
🎟️ Ingressos para aulas e degustações: [link de inscrição]
Fonte: CNN
