Entre os dias 19 e 25 de janeiro, São Paulo será palco da primeira edição do Festival Grão & Torra, iniciativa que propõe novas formas de vivenciar o café a partir de experiências espalhadas por diferentes pontos da cidade. Organizado pelo Catraca Livre em parceria com a Casa Beco, o evento reúne atividades gratuitas em cafeterias especializadas e encerra com uma programação cultural aberta no Beco do Batman, na Vila Madalena.
A proposta do festival é ampliar o olhar sobre o café, explorando não só o consumo, mas também os rituais, métodos de preparo e conexões com a arte urbana. Ao longo da semana, quatro cafeterias recebem ações especiais, como demonstrações de extração, oficinas e ativações com marcas do setor.
A programação começa no dia 19, na Sarta Coffee & Co, na Vila Madalena, com apresentações do método Hario Switch durante todo o dia. A casa também oferece 20% de desconto em grãos da Fazenda Daterra ao longo do festival. No dia seguinte, a Casa Hario, no Itaim Bibi, promove a oficina “Dominando Seu Café Filtrado” e aplica 50% de desconto em cafés selecionados do cardápio durante a semana.
Na quarta-feira, dia 21, a A2 Café, em Cerqueira César, apresenta o método Syphon, técnica que utiliza vácuo e pressão para a extração da bebida. O circuito nas cafeterias se encerra na sexta-feira, dia 23, no Quente da Boca, em Pinheiros, com oficinas de drinks sem álcool feitos à base de espresso, combinados com ingredientes como caldo de cana e limão galego. Quem pedir espresso ou os drinks ensinados nas oficinas ganha uma broa.
O encerramento acontece no sábado, 24, no Beco do Batman, com uma programação que mistura café e intervenções artísticas. Entre os destaques estão uma escultura do Batman produzida com cápsulas de café, assinada pela Mosaico Arteiro, e uma exposição de Rodrigo Cacá feita com sacos de estopa. O espaço também recebe DJs, shows, workshops de latte art (com ingresso a R$ 30) e uma feira com marcas como Flavors, Café Orfeu, Pato Rei e Baratza.
Para Helder Massaki Kanamaru, da Galeria Ziv e da Casa Beco, a ideia é apresentar o café para além do hábito cotidiano. “A proposta é ocupar diferentes pontos da cidade com ações que vão do ritual diário às inovações em produto e serviço”, afirma.
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Fonte: Estadão
