A partir deste sábado, 16 de agosto, Belo Horizonte recebe a segunda edição do Festival Tropeiro Mineiro, que promete agitar a cena gastronômica da capital. Ao todo, 31 bares e restaurantes participam do circuito, criando receitas exclusivas para celebrar um dos pratos mais tradicionais do Brasil: o feijão tropeiro.
O que esperar do festival
O evento vai até 30 de agosto e desafia os estabelecimentos a reinventarem o tropeiro, prato que mistura influências portuguesas, indígenas e africanas. Além das diferentes versões do clássico mineiro, o público também encontrará drinks preparados com a cachaça mineira Jeceaba.
As criações serão avaliadas por voto popular (70% do peso) e por um júri técnico (30%), formado por chefs renomados como Ricardo Rodrigues, Helena Bastos, Peninha, Murai Caetano e Marcelo Salomão, sob curadoria da chef Rosilene Campolina. Os critérios de avaliação incluem apresentação, sabor e criatividade.
O encerramento acontece em 6 de setembro, na Praça Duque de Caxias, no bairro Santa Tereza, com festa aberta ao público e anúncio dos vencedores.
O que torna o prato especial
Segundo Miriam Cerutti, coordenadora do festival, o tropeiro é mais do que um prato típico:
“O feijão tropeiro é originário do tropeirismo, movimento cultural que uniu diferentes tradições. No festival, cada participante poderá contar essa história de forma criativa, resgatando saberes ancestrais e técnicas culinárias tradicionais”.
Quem participa
Entre os bares e restaurantes confirmados estão nomes como Bar do Museu Clube da Esquina, Sagarana, Querida Jacinta, Botequim Sapucaí, Algo a Mais, Tropeiro da Lurdinha, Tia Maluka, entre outros. Cada casa oferece sua própria versão do prato, com preços a partir de R$ 25.
📌 Serviço – 2º Festival Tropeiro Mineiro
- Quando: 16 a 30 de agosto de 2025
- Encerramento: 6 de setembro, na Praça Duque de Caxias – Santa Tereza (BH)
- Preço: a partir de R$ 25 (varia conforme o estabelecimento)
Fonte: Itatiaia
