Você sabe o que é o Top of Mind do IFB? Primeiro de tudo, vamos te explicar o que é o IFB! Confira:
O Instituto Foodservice Brasil é um ecossistema que representa a união da cadeia de valor: fabricantes, prestadores de serviços e operadores de estabelecimentos.
Juntos buscam soluções para temas que impactam o mercado de alimentação fora do lar e o consumidor. Através do desenvolvimento de inteligência, transformação digital, ESG e inciativas ligadas a temas de relações governamentais, institucionais e jurídicas.
Dessa forma, o IFB (Instituto Foodservice Brasil), em parceria com o IPESO, realizou a Top of Mind.
Essa é uma pesquisa a fim de divulgar quais as marcas mais lembradas da indústria e dos prestadores do foodservice na visão dos proprietários e responsáveis pelo setor de compras de restaurantes, bares e lanchonetes.
Um bom estudo de mercado pode trazer muitas vantagens para as empresas, entre elas:
- Conhecer melhor o seu público-alvo e, com isso, elaborar estratégias de atração com base nas características identificadas;
- Compreender os desejos e necessidades dos consumidores;
- Analisar a concorrência;
- Direcionar de forma otimizada os seus recursos e investimentos;
- Verificar a satisfação de seus clientes, entre muitas outras.
A pesquisa Top of Mind Foodservice – ou “O primeiro nome que vem na mente” – foi muito importante para que as marcas fossem avaliadas pelos seus gestores, a fim de melhorar os pontos que fossem necessários!
Foram 760 estabelecimentos ouvidos, desse número 400 restaurantes, 200 padarias e 160 lanchonetes.
Ingredientes como achocolatado, arroz, creme de leite e até geleia de pimenta estão entre as 18 categorias dos itens utilizados no foodservice.
Resultados Top of Mind
Confira agora as marcas que mais se destacaram na segunda edição do Top Foodservice de acordo com suas categorias:
- Achocolatado: a Nescau aparece com 39,5%. Em seguida vem a Nestlé, com 11,6%, e a Toddy, com 10%.
- Açúcar: em primeiro lugar, com 51,1%, União; seguido de Caravelas (13,2%) e com a marca Cristal (9,7%) em terceiro.
- Adoçante: o primeiro mais lembrado é o Zero Cal (44%). Em segundo lugar, vem Adocyl (19,2%), e Linea (12,1%).
- Arroz: a marca Tio João é a mais lembrada, com 19,7%; Camil teve 18,7% e Prato Fino, 5,5%.
- Molho Barbecue: a Heinz lidera, (14%). Em seguida, vem a Cepera (9,5%), que está pouco à frente da Predilecta (7,6%).
- Bebida Vegetal: a Ades é a mais lembrada, com 10,3%, e Nesfit vem em segundo lugar, com 1,1%; A Tal da Castanha aparece em terceira posição, com 0,8%.
- Chocolate em Pó: a Nestlé segue na liderança, com 37,9%. Logo após vem Harald (4,7%) e Mavalerio (3,4%).
- Chocolate: a Nestlé representa 38,4% das citações. Logo após vem a Lacta (9,5%) e Garoto (8,2%).
- Coberturas e Recheios prontos: a Nestlé representa 20,3% das citações, seguida da Harald (5,3%) e Sicao (1,8%).
- Creme de leite: Nestlé é a primeira colocada (35,5%). Em seguida, a Piracanjuba (19,4%) e Italac (8,2%).
- Frango Congelado: Sadia é a mais lembrada, com 26,1%. A segunda e terceira posições são de Seara (10,8%) e Aurora (7,4%).
- Geleia de pimenta: a Queensberry é a marca que mais se destaca, com 10% das lembranças. Em segundo lugar está Ritter, com 1,8%, seguida de Homemade, com 1,3%.
- Leite de Coco: em primeiro lugar, com 49,2%, está a Sococo. Na segunda colocação se encontra Duococo com 9%, seguida da Menina com 4,7%.
- Leite Condensado: a Leite Moça Nestlé lidera, com 42,9% das menções. Em segundo lugar está Piracanjuba (21,1%), seguida pela Italac, com 10,3%.
- Máquina de Cartão: a Cielo teve 30% das lembranças. A Rede é a segunda colocada, com 20,8%, seguida pela Stone (18,2%), GetNet (11,1%), Moderninha (9%), Safrapay (2,1%) e Mercado Pago (1,3%).
- Máquina de Gelo: a Everest é a mais lembrada pelos donos dos estabelecimentos, com 11,8%. Em seguida vem Gelopar, com 2,6%, e Polar (0,8%).
- Mistura para Bolo: a Dona Benta é líder com 13,2% das citações, o dobro do segundo lugar, ocupado pela Vilma (4,5%). Em terceiro aparece Dr. Oetker, com 2,6%.
- Tempero em Pó: a Knor foi a marca mais citada, com 15,3%. Em segundo lugar, com 12,1%, Sazon. Arisco em terceiro, com 6,8%.
A pesquisa
A pesquisa mercadológica é uma estratégia eficaz que contribui para que as empresas abordem o seu público-alvo de forma mais assertiva.
Ela é utilizada como técnica para ajudar as organizações e os empreendedores a compreenderem o comportamento do consumidor a fim de atenderem às suas expectativas em relação aos produtos/serviços oferecidos.
Dessa forma, essa é uma oportunidade para tornar o seu produto mais interessante que o do concorrente e ainda compreender a razão de suas vendas sofrerem aumento ou declínio.
Em breve os resultados também serão disponibilizados no site www.topfoodservice.com.br
Informações à imprensa:
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