A V2food está determinada a assumir a liderança global no mercado de carnes de origem vegetal, mesmo em um cenário desafiador. Nos Estados Unidos, o segmento passa por um momento de retração: entre 2022 e 2024, as vendas unitárias caíram 28%, segundo o Good Food Institute. A queda no interesse do consumidor e a diminuição de investimentos levaram a cortes de pessoal em grandes empresas, como a Beyond Meat.

Apesar desse contexto, a americana Daring vem se destacando. A marca registrou crescimento de 24% na receita em 2023 e conquistou o posto de número 1 na categoria de frango vegetal não empanado.

Para o CEO da V2food, Tim York, a união com a Daring é estratégica: “A Daring construiu uma marca incrível, amada pelos consumidores, com forte alcance nos EUA, e combinar isso com nossa tecnologia de alimentos cria oportunidades imediatas para acelerar nossa missão de ser um dos líderes globais em proteína vegetal”.

A parceria ainda conta com a expertise da Ajinomoto, o que deve impulsionar a criação de novos produtos, incluindo uma linha de refeições congeladas. A V2food também vem investindo em fórmulas mais limpas, livres de metilcelulose e com corantes naturais de algas, respondendo às demandas de consumidores que buscam rótulos mais transparentes.

Para Jeffrey Gendelman, CEO da Daring, o futuro do setor passará por uma consolidação: “Nos próximos cinco anos, espero ver apenas alguns grandes players no mercado. Acreditamos que conquistamos o direito de estar entre os três maiores globais”.

Com foco em inovação e alianças estratégicas, V2food, Daring e Ajinomoto querem garantir seu espaço no topo da indústria plant-based, mesmo em um mercado em transformação.




Fonte: Food Dive