Não é segredo para ninguém que a expansão de restaurantes no Brasil é devido ao crescimento do ramo da alimentação fora de casa.
A expansão de restaurantes no Brasil pode ser reflexo do advento do crescimento populacional e da retomada gradual de poder aquisitivo da classe média.
Ficou curioso? Continue lendo esse artigo pois vamos te mostrar tudo sobre a expansão de restaurantes no Brasil. Vamos lá?
A expansão de restaurantes
Segundo dados de pesquisa do IFB, no último semestre houve um aumento de 6,3% de bares e restaurantes no país.
Isso em comparação ao ano passado que, no mesmo semestre, houve um declínio de -17,3% abertura de novas lojas.
Ademais, com a expansão de restaurantes no Brasil, a frequência e a procura por estabelecimentos de bares e restaurantes, pizzarias, cantinas, fast food, lanchonetes, sorveterias, pastelarias, comidas árabes, padarias, botecos aumentam a cada dia.
Seja em shoppings centers, ruas, galerias, aeroportos, centros esportivos, escolas ou universidades, é possível encontrar pelo menos um estabelecimento de alimentação fora do lar, mostrando claramente a expansão gradual.
O cenário econômico
Mas você deve estar se perguntando: “e o cenário econômico atual?”. Sabemos que é uma dúvida que passa na cabeça de muitos, por isso separamos esse tópico para você.
O cenário econômico atual influencia de maneira direta o consumo e alimentação fora do lar. Todavia, diferente do que muitos pensam, nos encontramos em um momento de retomada do setor.
Assim, de forma gradual, a economia está se reestabelecendo aos seus padrões de normalidade no país. Confira alguns exemplos:
- Na comparação anual, o setor teve um aumento nominal de 22,6%;
- O aumento acumulado do ano de 2022 foi de 33,5%;
- As transações aumentaram em 2,5% em relação ao ano anterior;
- O ticket médio apresentou um aumento de 11,2% em relação ao ano passado.
Os principais estados
Os principais estados com crescimento na área de alimentação fora do lar são: São Paulo e Rio de Janeiro.
Podemos notar, como exemplo, os novos restaurantes Aussie Grill e Olga RI em ambos os estados.
Assim como ressalta Bruno Sindicic, CEO da Olga Ri “A cada nova unidade que abrimos, pensamos no que a comunidade busca e precisa e no que a Olga Ri pode oferecer de novo. O Rio é uma cidade vibrante e abrir as portas por lá significa levar uma comida rápida e saborosa para mais pessoas.”
Além disso, o CEO da Bloomin’ Brands, Pierre Berenstein, também diz: “A aceitação do público com Aussie Grill foi enorme nestes últimos anos, aprendemos muito com todo o conceito on-line. Expandir para unidades físicas em tão pouco tempo, é realmente muito animador”.
Dessa forma, é possível notar que tanto o Rio de Janeiro quanto São Paulo seguem em expansão e ganhando cada vez mais visibilidade no setor foodservice no país.
Por fim, é possível notar que, de modo geral, a expansão de restaurantes no Brasil é algo considerável para as condições nas quais o país se encontra. Por isso, postar no setor foodservice é, sem dúvidas, um ótimo investimento.
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