A Páscoa costuma trazer à mesa sabores conhecidos e muitas memórias ligadas ao chocolate. Na Nat’elier, porém, a tradição também funciona como ponto de partida para experimentar novas combinações. Inspirada no símbolo clássico da data, a marca portuguesa criou versões de edição limitada do seu pastel de nata em formato de ovo de Páscoa, com dois sabores que misturam referências contemporâneas a uma base bastante tradicional.

Entre as novidades está o Ovo de Páscoa Franuí, que transforma o pastel de nata em uma sobremesa mais indulgente. A criação é envolvida por chocolate e ganha recheio de framboesa com chocolate, finalizado com a cobertura inspirada no doce argentino Franuí. A acidez da fruta contrasta com a intensidade do chocolate, criando uma combinação que aposta no equilíbrio entre doçura e frescor.

Já o Ovo de Páscoa Lótus segue por um caminho mais cremoso e caramelizado. A versão traz o pastel de nata coberto com chocolate branco e recheado com creme de bolacha Lótus, além de uma camada crocante feita com a mesma bolacha. O resultado é uma sobremesa que combina textura e notas adocicadas conhecidas do público, em uma proposta diferente para a Páscoa.

Para a marca, as duas criações mostram como é possível inovar a partir de um produto tradicional. Segundo João Batalha, chef pasteleiro e sócio fundador da Nat’elier, a ideia foi reinterpretar um símbolo clássico da data sem perder a identidade do pastel de nata.

“A Páscoa é feita de tradição, mas também de emoção e surpresa. Quisemos pegar num símbolo tão forte como o ovo e reinterpretá-lo à nossa maneira, sem nunca perder a identidade do nosso pastel de nata. O resultado são duas criações que despertam curiosidade e convidam à partilha”, afirma.