A empresa suíça Yeastup, especializada na extração de ingredientes funcionais a partir de levedura de cerveja, levantou CHF 8,9 milhões (aproximadamente € 9,47 milhões) em uma rodada de financiamento Série A. O capital levantado será utilizado para a transformação de uma antiga instalação de laticínios na Suíça em uma moderna unidade de produção com capacidade para reciclar mais de 20.000 toneladas de levedura de cerveja usada anualmente. O projeto permitirá à Yeastup reduzir custos de capital enquanto se beneficia de equipamentos de alta qualidade.

Este novo local de produção visa atender à crescente demanda por seus produtos, além de atuar como um centro estratégico para expandir sua presença globalmente. A empresa firmou parcerias estratégicas com fornecedores e engenheiros para garantir a competitividade de seus custos.

Os investidores que apoiaram a Yeastup incluem Beyond Impact, Gentian Investments, Newtree Impact e Angel House, além de diversos family offices suíços e internacionais.

A Yeastup é conhecida por seu portfólio de ingredientes inovadores, como a proteína à base de levedura Yeastin®, que se destaca pela boa solubilidade, sabor neutro e alto valor biológico, comparável à proteína do ovo. Um estudo recente mostrou que hambúrgueres feitos com Yeastin têm uma pegada ambiental menor do que os de proteína de ervilha, já que sua produção não exige uso de terras, cultivo ou pesticidas.

Além disso, a empresa oferece Upfiber®, uma fibra rica em beta-glucanos e manoproteínas, que apresenta características avançadas como gelificação e ligação de água, sendo ideal para suplementos alimentares e produtos funcionais.

No ano passado, a Yeastup foi reconhecida com prêmios no SEIF Award e no TechTour, eventos de destaque nas áreas de agritech, alimentos e bioeconomia. A empresa também recebeu CHF 2,45 milhões em subsídios de Innosuisse e do cantão de Berna.

“Como ex-tecnólogo de alimentos em cervejarias e empreendedor no setor de alimentos funcionais, é extremamente gratificante ver como nossa inovação tem conquistado consumidores, parceiros e investidores”, afirmou Daniel Gnos, CEO da Yeastup. “Este apoio nos motiva a continuar inovando e a avançar ainda mais com a Yeastup.”

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