O Parque dos Patins, na Lagoa Rodrigo de Freitas, acaba de ganhar um novo ponto de encontro para os amantes do churrasco. O BBQ Lagoa traz para o coração do Rio de Janeiro o sabor do fogo de chão, a técnica do pit smoker e o clima descontraído típico da cidade, tudo isso em um espaço ao ar livre com vista privilegiada para o Cristo Redentor.
O projeto é comandado pelos irmãos Leonardo e Eduardo Azevedo, nomes conhecidos no universo das carnes defumadas. À frente de iniciativas como a 4Bier Smokedhouse e o BBQ and Beer Festival, eles reúnem mais de 20 anos de experiência em eventos gastronômicos e prometem uma imersão completa no universo do churrasco artesanal.
“Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa, com ingredientes de primeira e respeito às técnicas”, explica Leo Azevedo, chef executivo e pitmaster da casa.
O espetáculo do fogo
No BBQ Lagoa, o preparo é parte do show. A cozinha aberta permite que o público acompanhe cada etapa do processo, desde o acendimento das brasas até o ponto final da carne. Entre os destaques, está a costela no fogo de chão, também chamada de “roleta”: uma peça que gira lentamente por até oito horas, resultando em uma carne suculenta e com sabor intenso da brasa.
Outra atração é o pit smoker, equipamento típico do barbecue americano que garante textura delicada e aroma defumado inconfundível a cortes como brisket, costelinha suína e cupim.
Do pit ao prato
O cardápio combina tradição e criatividade. Entre as entradas, a Coxinha de Cupim Defumada (R$ 45, cinco unidades) vem sem massa, empanada em farinha panko e recheada com carne defumada por seis horas. O bolinho de costela também é sucesso entre os visitantes.
Nos pratos principais, o destaque é o BBQ Brisket (R$ 160, para duas pessoas), peito bovino temperado e defumado por 12 horas, que pode ser acompanhado por clássicos como farofa de ovos, arroz biro-biro e feijão tropeiro, além de opções como legumes grelhados, mac n’ cheese e pão de alho da casa.
Para quem prefere hambúrguer, o BBQ Brasa Burger (R$ 63) traz um blend de 180g servido no pão brioche com bacon, cebola caramelizada e maionese da casa — combinação que harmoniza perfeitamente com os chopes Heineken e Amstel disponíveis nas torneiras.
À beira da Lagoa
Com capacidade para 200 pessoas, o espaço foi desenhado para integrar gastronomia, natureza e convívio. A logomarca — que remete ao contorno da Lagoa com um filé no centro — resume bem a proposta: “churrasco original, com tempero carioca”.
Serviço
📍 BBQ Lagoa – Parque dos Patins, Lagoa Rodrigo de Freitas
📱 Instagram: @bbq.lagoa
