Boteco Boa Praça com cardápio assinado pelo chef Pedro de Artagão

O Boteco Boa Praça, em Curitiba, acaba de reabrir as portas com novidades que prometem movimentar a cena gastronômica da cidade. Após um breve período de pausa para treinamento da equipe, a casa voltou a funcionar no dia 18 de abril com um novo cardápio elaborado pelo renomado chef Pedro de Artagão, conhecido por sua trajetória à frente do Grupo Irajá, no Rio de Janeiro.

A reformulação é fruto da recente fusão entre o Grupo Alife Nino e o Grupo Irajá, união que consolidou a expertise dos dois players do mercado e trouxe Artagão para o comando das cozinhas de todas as unidades da rede. O chef carioca imprime sua marca ao unir os sabores tradicionais dos botecos brasileiros com toques autorais que elevam a experiência sem descaracterizar a proposta original.

Sabores que contam histórias

O menu repaginado valoriza clássicos da cozinha de bar com a sofisticação característica do chef. Entre os destaques tradicionais estão o Torresmo de Barriga (R$ 42,00), a Isca de Peixe (R$ 46,00) e as Fritas Marechal (R$ 46,00) – esta última, uma homenagem ao bairro de Marechal Hermes, no Rio de Janeiro. Sucessos do cardápio anterior, como o filé à parmegiana, croquete de costela e os pastéis variados, também foram mantidos.

Novas apostas gastronômicas chamam a atenção, como a Polenta Recheada e o Bolo de Mandioca com Sorvete de Coco, sugestões imperdíveis para quem visita a casa. A Almofadinha de Carne Seca surpreende pela apresentação simples, mas conquista pela textura e sabor refinado.

Novidades para todos os gostos

As novas criações incluem pratos como:

Porção de Carne Assada ao Molho Madeira (R$ 56,00)
Carne Seca Acebolada com Farofa de Alho (R$ 56,00)
Picanha à Moda da Gávea (R$ 178,00)
Galeto Desossado com Espaguete ao Sugo (R$ 142,00)
Polvo Grelhado com Molho de Ervas Finas (R$ 198,00)

Para os clientes que seguem uma alimentação balanceada, o cardápio também contempla opções fit, garantindo versatilidade e inclusão.

Carta de drinks: tradição e inovação

A carta de bebidas do Boteco Boa Praça também passou por uma atualização e agora oferece uma variedade de coquetéis que equilibram o clássico com o criativo. As caipirinhas servidas em potes continuam sendo um sucesso nas redes sociais. Entre os drinks autorais, destacam-se:

Pracinha: vodca, framboesa, suco de limão e cordial de framboesa
Tardezinha: gin, suco de limão, manjericão e Aperol

Além disso, o bar conta com uma chopeira de última geração desenvolvida pela área de inovação da Ambev, com seis torneiras de chopp que garantem qualidade e eficiência no serviço.