Segundo matéria publicada pela CNN Brasil, o publicitário Edu Araújo, conhecido por assinar empreendimentos gastronômicos de destaque no Rio de Janeiro, acaba de inaugurar mais um endereço que promete movimentar a cena carioca. Depois de deixar sua marca em casas como Dainer, Fatchia, Chanchada, Pope, Quartinho e Café 18 do Forte, ele apresenta agora O Glorioso Sushi de Botafogo.
O novo espaço segue a linha já consagrada por Araújo: boa gastronomia com ambiente descolado. O salão é pequeno, mas as mesinhas se espalham pela calçada — no melhor estilo carioca de curtir o fim de tarde — e fica em um dos quarteirões mais agitados do bairro, cercado por vizinhos igualmente charmosos como o restaurante Sult, o bar de vinhos Tão Longe Tão Perto e o yakitori-ya Meia Noite.
Apesar do nome, O Glorioso não segue o padrão tradicional dos restaurantes japoneses. Não há combinados, sashimis ou niguiris em duplas. A proposta gira em torno de uma pegada de bar japonês contemporâneo, com petiscos práticos, chope gelado, drinques autorais e saquês bem selecionados.
Entre os destaques do cardápio está o handroll — uma versão mais casual do temaki — com recheios criativos como vieira com manteiga noisette e limão. Outra sugestão na mesma linha são os tacos feitos com tempurá de alga nori, servidos nas versões de salmão com cream cheese e atum com maionese de pimenta sriracha.
A casa também surpreende com sua versão do clássico takoyaki, bolinho japonês redondo e macio, aqui reinterpretado com recheio de camarão e Catupiry. Para quem prefere uma refeição mais substancial, há a opção de cupim em fatias finas salteado com broto de feijão em um molho que leva tarê, ponzu e pimenta togarashi — combinação que vai bem com yakimeshi (arroz japonês com ovos e temperos) e kimchi de vegetais.
Na carta de bebidas, o destaque vai para o saquê japonês Kai Genshu (categoria futsushu, com 17% de teor alcoólico), servido gelado tanto em garrafa de 600 ml quanto em copo individual de 200 ml.
O Glorioso Sushi de Botafogo funciona de terça a domingo e é mais uma prova de que a cena gastronômica carioca segue vibrante e criativa.
Endereço: Rua Fernandes Guimarães, 53, Botafogo, Rio de Janeiro
Horário de funcionamento:
– Terça a quinta: 18h à 1h
– Sexta: 18h às 2h
– Sábado: 12h às 2h
– Domingo: 12h à 0h
Fechado às segundas-feiras
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Fonte: CNN
