Palmas pode até ser uma capital jovem, mas quando o assunto é drink bem feito, a cidade mostra personalidade. Entre bares descontraídos, rooftops e restaurantes que capricham na carta de coquetéis, dá para encontrar opções que vão muito além do gin tônica básico. Se você está procurando onde tomar drinks em Palmas, este guia reúne lugares que valem a visita — seja para um happy hour, um encontro ou uma noite mais animada.
Sky Lounge Palmas
Um dos endereços mais lembrados quando o assunto é drink com vista. O Sky Lounge combina ambiente sofisticado, música e uma carta que aposta tanto em clássicos quanto em coquetéis autorais. É aquele tipo de lugar que funciona bem para começar a noite ou para quem quer uma experiência mais completa, unindo bebida, clima e paisagem.
Boteco do Joaquim
Para quem gosta de drinks bem executados em um ambiente mais informal, o Boteco do Joaquim é uma boa pedida. Além da proposta de boteco contemporâneo, a casa investe em caipirinhas diferentes, drinks com frutas brasileiras e boas opções para acompanhar com petiscos.
Birosca Bar
Descolado e sem muita cerimônia, o Birosca é conhecido pelo clima descontraído e pelos preços acessíveis. A carta de drinks é simples, mas bem resolvida, com boas versões de clássicos e opções que agradam quem quer beber bem sem gastar muito.
Grano Cucina & Lounge
Mais conhecido pela gastronomia, o Grano também merece atenção quando o assunto é coquetelaria. A carta conversa bem com os pratos e traz drinks equilibrados, ideais para quem prefere beber durante o jantar ou em um encontro mais tranquilo.
Bar do Gaúcho
Um clássico da cidade que vai além da cerveja gelada. O Bar do Gaúcho tem drinks tradicionais, caipirinhas bem feitas e um público fiel. É uma boa opção para quem quer algo mais democrático, sem abrir mão de bons sabores.
Por que os drinks estão ganhando espaço em Palmas?
Assim como acontece em outras capitais brasileiras, Palmas começa a sentir os reflexos de um consumidor mais curioso e disposto a experimentar. Drinks autorais, uso de ingredientes regionais e cartas mais bem pensadas ajudam a elevar a experiência e movimentam o foodservice local — um movimento que acompanha tendências já observadas em outros mercados e analisadas pelo Portal Foodbiz, referência em conteúdo estratégico para o setor.
Para quem empreende ou acompanha o foodservice, vale ficar atento: a coquetelaria pode ser um diferencial importante, tanto na atração de público quanto no aumento do ticket médio.
Se você gosta de descobrir novos lugares e entender como comportamento, consumo e experiência se conectam, continue acompanhando os conteúdos do IFB e do Portal Foodbiz.
