Os ingredientes amazônicos estão ganhando espaço nos cardápios de bares e restaurantes em todo o Brasil. De Norte a Sul, a riqueza da floresta está sendo incorporada em drinks autorais, proporcionando experiências sensoriais únicas para quem deseja explorar novos sabores ou matar a saudade de casa.
Confira alguns coquetéis inspirados na biodiversidade amazônica que já fazem sucesso em diferentes estados:
Coquetel Amazônico – SubAstor (São Paulo, SP)
A coquetelaria SubAstor celebra os biomas brasileiros em suas criações, e a Amazônia não poderia ficar de fora. O “Coquetel Amazônico” combina manteiga de mastruz, clorofila, gin, amaro bianco, néctar de goiaba, falernum e xarope de ruibarbo, resultando em uma bebida leve, vegetal e frutada.
Drinks Amazônicos – Bio Pescados Jardins (São Paulo, SP)
A Bio Pescados Jardins, em parceria com o bartender Rafael Welbert, desenvolveu uma carta especial de drinks inspirados na Amazônia. Com seis coquetéis distintos, a casa destaca ingredientes como cogumelo yanomami, cupuaçu, bacuri, castanha-da-amazônia e açaí, promovendo uma imersão nos sabores da floresta.
Catuonça – Onça Bêbada (Curitiba, PR)
A loja Onça Bêbada, localizada em Curitiba, valoriza a coquetelaria brasileira com drinks que exaltam ingredientes nacionais. Entre as criações inspiradas na Amazônia estão os drinks “Catuonça”, “Jaburana” e “Camaru”, todos preparados com insumos tipicamente amazônicos, proporcionando experiências autênticas e memoráveis.
Tacacá Sour – Nosso Ipanema (Rio de Janeiro, RJ)
No Rio de Janeiro, o restaurante Nosso Ipanema aposta em coquetéis autorais com influências regionais. O bartender Daniel Estevan criou o “Tacacá Sour”, um drink ousado e cheio de personalidade, que combina ingredientes como jambu, tucupi, cupuaçu e limão.
Com cada vez mais bares explorando os ingredientes da floresta, a coquetelaria amazônica ganha destaque no cenário gastronômico nacional, mostrando que a biodiversidade brasileira pode ser apreciada também em forma de drink.
Com informações https://portalamazonia.com/
