A Biarritz, marca paulista de drinks prontos criada em 2023, dá mais um passo na construção de marca e na diversificação de canais ao inaugurar a Banca Biarritz, um bar pop-up instalado em Pinheiros, na capital paulista. A iniciativa marca a entrada da empresa no modelo de venda direta ao consumidor (D2C) em ambiente físico, funcionando como laboratório de experiência, operação e geração de dados.
Posicionada no segmento de consumo leve dentro do mercado de bebidas alcoólicas, a Biarritz é produzida com gin premium, ingredientes 100% naturais, sem adição de açúcar e sem glúten. O portfólio conta com três sabores — Limão Siciliano e Capim Santo; Maracujá, Tangerina e Gengibre; e Hibisco — todos com 5% de teor alcoólico e leve gaseificação.
A estratégia acompanha uma leitura de consumo mais diurno, social e descomplicado. Atualmente, a marca está presente em cerca de 1.000 pontos de venda, incluindo redes como Pão de Açúcar, Mambo e Sam’s Club, além de canais digitais como Mercado Livre, Zé Delivery e Rappi Turbo. Desde a fundação, a empresa vem dobrando o faturamento ano a ano, com São Paulo como principal mercado.
Pop-up como teste de marca e operação
Concebida como uma ativação de marca com foco em awareness e experimentação, a Banca Biarritz já nasce estruturada para testar aprendizados de venda direta que possam embasar futuras replicações do modelo. O endereço escolhido, na Rua Vupabussu, em Pinheiros, está inserido em um dos principais polos de circulação, lazer e vida noturna da cidade, reforçando a conexão entre território, público e ocasião de consumo.
O Carnaval foi definido como o momento de estreia por concentrar alto fluxo de pessoas e maior demanda por bebidas alcoólicas, funcionando como um teste real de operação sob pressão. No espaço, a marca acompanha indicadores como comportamento de compra, ritmo de consumo, ticket médio e aceitação do portfólio em um ambiente aberto e de fácil acesso, com jornada simplificada de chegada, pedido e saída. A expectativa é superar R$ 200 mil em faturamento ao longo de 30 dias de operação.
Draft amplia ocasiões e mira o on-trade
Outro destaque do projeto é o lançamento do Biarritz Draft, versão do drink em chopeira. O formato foi desenvolvido para ampliar ocasiões de consumo e facilitar a entrada da marca em bares, restaurantes e eventos. A proposta não substitui o portfólio envasado, mas adiciona uma nova experiência ao produto e reforça o potencial de presença no on-trade.
A Banca Biarritz conta ainda com o apoio da Cerveja Praya como cerveja oficial do espaço, além de outros parceiros. A iniciativa reforça o posicionamento da marca como um player que combina inovação de produto, leitura de comportamento e experimentação de canais para crescer no mercado de drinks prontos, movimento acompanhado de perto pelo Portal Foodbiz.
Serviço
Rua Vupabussu, 23 – Pinheiros, São Paulo (SP)
