Você sabe qual a importância da tecnologia na gestão de bares e restaurantes? Vamos te mostrar!
A gestão de bares e restaurantes não é uma tarefa simples, por isso, nada melhor do que contar com inovações.
A tecnologia pode ser empregada para diferentes atividades no estabelecimento. Controle das finanças, do estoque e até mesmo da escala dos funcionários, softwares de gestão colaboram na execução das tarefas.
Como funciona a gestão de bares e restaurantes?
A administração de um empreendimento é o que dita o seu sucesso. É através dessa atividade que todas as outras são planejadas e executadas.
Sendo assim, a gestão é responsável pelo controle de todos os setores que compõem bares e restaurantes.
Essa atividade deve cuidar e controlar as demandas do estabelecimento, como a compra de suprimentos de limpeza, organização do estoque, controle financeiro e outras ações.
O gestor deve ter na ponta do lápis o que o restaurante precisa, delegando tarefas aos colaboradores para que tudo aconteça como deve. Basicamente, ele é a engrenagem que faz o motor dos estabelecimentos funcionar.
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Qual o papel da tecnologia nessa atividade?
Para gerenciar um restaurante, o profissional precisa lidar com inúmeras tarefas diariamente. Desta forma, a tecnologia é um agente facilitador desta atividade
No cenário atual, é impossível administrar um empreendimento do setor alimentício sem ter a tecnologia como aliada.
Do mais simples ao mais luxuoso, todo estabelecimento vai precisar de uma forcinha. Lógico que o suporte tecnológico é compatível ao porte do bar ou restaurante.
E esse suporte pode aparecer de diferentes maneiras, como:
- Meios eletrônicos para pagamento, como máquinas de cartão e tecnologia NFC;
- Acesso ao cardápio por meio de QR Code;
- Comanda eletrônica para transmissão dos pedidos;
- Meios de automatização para o atendimento.
Note que essas tecnologias não beneficiam apenas a gestão, mas também o atendimento ao cliente. Com a atualização dos processos, é mais fácil de captar dados, o que melhora ainda mais a rotina de trabalho.
Como os empreendimentos podem se aproveitar disso?
Estima-se que nos próximos anos, a gestão de bares e restaurantes seja ainda mais amparada por tecnologias.
Isso é perceptível pelo próprio perfil do consumidor, que tem maior preferência por uma experiência simplificada nesse meio. Quanto mais ágil e fácil é o atendimento, mais as chances do cliente sair satisfeito, sobretudo para o público entre 16 a 34 anos.
O segredo, inclusive, está atrelado a automatização de processos e a tecnologia em nuvem.
A automatização pode ser vista nos processos de atendimento, deixando para trás os blocos de comanda dos garçons, por exemplo. Os pedidos no foodservice, como já mencionado, são feitos em meios eletrônicos, inclusive no próprio celular do cliente a depender do programa utilizado.
A tecnologia em nuvem é empregada para processos internos, armazenando dados relevantes para o estabelecimento.
Neste ponto, as empresas podem contar com softwares de gestão para bares e restaurantes. Essas ferramentas prestam suporte para os setores de finanças, recursos humanos, cozinha e muitos outros.
Assim, o foodservice tem muito a ganhar ao investir em tecnologia.
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