No próximo dia 30 de maio é celebrado o Dia Internacional da Batata, um ingrediente amado mundialmente por sua versatilidade e contribuição marcante em receitas irresistíveis, inclusive nas delícias típicas do período junino.

Presença marcante na culinária brasileira, a batata pode ser preparada sob diferentes maneiras como: em forma de purê cremoso, assada, frita, cozida ou como complemento crocante, como é o caso da batata palha no cachorro-quente. Seja como base de pratos principais ou como finalização em lanches, ela conquista todos os paladares com sabor e praticidade.

Para celebrar essa data especial, a Yoki, marca nacional da General Mills, presente há mais de 30 anos na mesa dos brasileiros e nas festas mais tradicionais, apresenta três receitas com Batata Palha Yoki. Crocante, sequinha, dourada e com muito sabor, ela é o toque perfeito para deixar qualquer prato ainda mais gostoso. Confira as sugestões abaixo e aproveite!

Mini Cachorros-quentes com Purê e Batata Palha

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 24 porções

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola picada

3 dentes de alho amassados

½ pimentão picado

2 latas de tomates pelados

Sal a gosto

1 pacote (500g) de salsichas cortadas ao meio

2 pacotes de pães tipo bisnaguinha

1 pacote de Purê de Batatas da Yoki (preparar a receita conforme as instruções da embalagem)

1 pacote de Batata Palha da Yoki Tradicional 380g

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar. Para o molho da receita, acrescente os tomates pelados, acerte o sal e cozinhe com a panela tampada até o tomate desmanchar. Adicione a salsicha e cozinhe por mais 10 minutos e reserve. Prepare o Purê de Batatas Yoki conforme as instruções da embalagem. Após isso, corte os pãezinhos ao meio para rechear. Passe uma camada de purê de batatas. Coloque uma salsicha com um pouco de molho em cada cachorro-quente. Cubra o cachorro-quente com batata palha. Sirva quente.

Sanduíche com Batata Palha

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma tostado

250g de frango cozido e desfiado

8 colheres de sopa de maionese

8 colheres de sopa de cenoura ralada

4 azeitonas verdes sem caroço cortadas em tiras finas

Sal a gosto

1 pacote de Batata Palha da Yoki Extrafina 190g

8 rodelas de tomate

8 folhas de alface crespa

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o frango desfiado, a maionese, a cenoura ralada e as azeitonas cortadas em tirinhas. Misture bem. Tempere com sal a gosto. Cubra uma das fatias do pão de forma com quantidade generosa do recheio. Em seguida acrescente pequenas porções da batata palha extrafina, as fatias de tomate e as folhas de alface. Passe um pouco do recheio sobre a outra fatia do pão de forma e feche. Corte o sanduíche ao meio e separe uma porção da batata palha extrafina como acompanhamento.

Creme de Milho com Frango e Batata Palha

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Para o frango:

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de azeite ou óleo

350g de frango cozido e desfiado

Sal e temperos a gosto

Para o creme de milho:

2 latas de milho verde (sem a água)

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

½ cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Sal a gosto

½ caixinha de creme de leite (opcional, para dar cremosidade extra)

Finalização:

1 pacote de Batata Palha da Yoki Parmesão 100g

Modo de preparo

Refogue o alho no azeite, adicione o frango desfiado e tempere a gosto. Reserve. Para fazer o creme, bata no liquidificador o milho verde com o leite até obter uma consistência fina. Após esse processo, dissolva o amido em um pouco de leite frio antes de adicionar à mistura. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, adicione o creme batido e o amido. Mexa até engrossar. Ajuste o sal e adicione o creme de leite, se desejar. Para a parte de montagem, separe potinhos ou cumbucas e coloque uma porção do creme de milho, depois o frango desfiado e finalize com batata palha por cima. Sirva quente!

Para mais informações, novidades e receitas, é só acompanhar o perfil yoki.brasil no Instagram ou no site da Yoki.



Fonte: In Press PNI