A primeira Plenária IFB realizada fora de São Paulo levou associados e convidados a Curitiba para uma agenda dedicada ao desempenho do foodservice e às particularidades do mercado da Região Sul. Realizado na Regional Sul da MBRF, o encontro apresentou
Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza reforça a importância de uma das categorias mais tradicionais do foodservice brasileiro. Presente em diferentes momentos de consumo e formatos de operação, a pizza segue como uma das principais escolhas dos
A Bom Sabor S.A., anfitriã da Plenária IFB de junho, recebeu associados de diferentes elos da cadeia para mais uma edição do encontro mensal do Instituto Foodservice Brasil. O evento reuniu executivos, especialistas e lideranças do setor para compartilhar dados,
Celebrado em 28 de junho, o Dia do Ceviche coloca em evidência um prato que vem conquistando espaço nos cardápios brasileiros, especialmente em operações ligadas à culinária étnica. Apesar da popularidade crescente entre consumidores interessados em preparos leves, frescos e
No dia 30 de maio é celebrado o Dia da Batata Frita, um dos acompanhamentos mais populares do foodservice. Presente em refeições, lanches e momentos de compartilhamento, a categoria continua demonstrando relevância para operadores e consumidores. Dados da CREST®, solução
Crocrante por fora, cremosa por dentro e presença garantida em vitrines, balcões e encontros do dia a dia. No Dia da Coxinha, o IFB Crest reuniu dados que ajudam a entender como esse ícone da culinária brasileira se movimenta no
Celebrado em 13 de maio, o Dia Mundial do Coquetel reforça a importância das bebidas alcoólicas dentro da experiência de consumo no foodservice. Mesmo em um cenário de retração, os coquetéis seguem movimentando bilhões de reais em bares, restaurantes e
Se tem uma data que conversa direto com o foodservice brasileiro, é o Dia do Churrasco. Mais do que uma tradição cultural, o churrasco também é um motor relevante de consumo fora do lar — e os dados mais recentes
A plenária do IFB de março trouxe uma leitura bastante completa do momento do foodservice brasileiro — combinando prática operacional, dados de mercado e cenário macroeconômico. A agenda começou com um olhar para dentro das operações e terminou com uma
A primeira plenária do IFB em 2026 trazendo dados, networking e integração em todos os elos da cadeia. Abrir o ano dentro de um dos maiores players de tecnologia e delivery da América Latina não foi apenas simbólico. Foi coerente
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
