A inteligência artificial deixou de ser uma aposta distante e passou a ocupar um papel estratégico na indústria de alimentos e bebidas. Segundo conteúdo publicado pela Exame, algumas das maiores empresas do setor já utilizam a tecnologia para tornar fábricas
A crescente variabilidade das matérias-primas tem se tornado um dos principais desafios para a indústria da panificação. Mudanças climáticas, novas práticas agrícolas e oscilações na cadeia global de abastecimento vêm impactando diretamente a qualidade e o desempenho da farinha, ingrediente
A safra brasileira de trigo 2026/27 começou sob um cenário de desafios que pode impactar toda a cadeia de alimentos. Além da redução da rentabilidade para os produtores, a confirmação de um evento forte de El Niño aumenta os riscos
A PepsiCo está ampliando o uso de tecnologias de simulação digital para otimizar investimentos em suas operações globais. A companhia adotou uma diretriz que determina que novos projetos industriais e logísticos sejam testados em ambientes virtuais antes de qualquer implementação
A 40ª edição do Festival APAS SHOW, consolidado como o maior festival supermercadista do mundo e principal evento de alimentos e bebidas das Américas, encerrou nesta quinta-feira (21) sua programação com resultados expressivos e reforçando seu protagonismo para o varejo
A indústria brasileira representa 23,4% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, de acordo com dados da Confederação Nacional da Indústria (CNI). A indústria de biscoitos, massas alimentícias e pães e bolos industrializados, representada pela Abimapi e seus mais de 110
A Camil Alimentos anunciou uma proposta de aumento de capital no valor de R$ 1,39 bilhão. A operação será realizada por meio da capitalização do saldo da reserva de incentivos fiscais, sem a emissão de novas ações. Segundo documento encaminhado
A IFF (International Flavors & Fragrances) anunciou a venda de sua divisão de ingredientes alimentícios para a gestora de investimentos CVC Capital Partners por US$ 4,3 bilhões. A operação faz parte da estratégia da companhia para simplificar seu portfólio, fortalecer
A busca por soluções sustentáveis tem levado diferentes setores da economia a encontrar novas formas de reaproveitar resíduos. Um exemplo vem da cadeia produtiva do azeite de oliva: o bagaço gerado após a extração do produto está sendo utilizado na
Pesquisadores da Unicamp desenvolveram um corante alimentício natural à base de crajiru, açaí e beterraba com potencial para aplicações nas indústrias de alimentos, cosméticos e têxtil. A tecnologia busca atender à crescente demanda por ingredientes de origem natural e soluções
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