Celebrada em padarias, festas, cafeterias e lanchonetes, a coxinha continua sendo um dos salgados mais populares do Brasil. Mas além da tradicional versão de frango com catupiry, o mercado vem apostando em combinações criativas que ajudam a renovar o interesse
Hoje é Dia Mundial do Atum,que é um daqueles ingredientes coringa que atravessam tendências e continuam relevantes no foodservice. Versátil, nutritivo e com boa aceitação do público, ele pode ir muito além do clássico sanduíche. No Dia Mundial do Atum,
O Dia Mundial Sem Carne, celebrado em 20 de março, vem ganhando cada vez mais relevância — não só entre vegetarianos e veganos, mas também entre quem busca variar o cardápio, reduzir o consumo de proteína animal ou simplesmente experimentar
Presença garantida no prato do brasileiro, o feijão vai muito além da refeição do dia a dia. No Dia do Feijão, a data vira uma ótima desculpa para explorar novas formas de preparo, combinações criativas e até versões mais modernas
Hoje, 20 de janeiro, é notoriamente celebrado como o Dia Mundial do Queijo 🧀 — uma ótima desculpa (como se precisássemos) para falar de receitas criativas e das inovações culinárias que estão reinventando esse ingrediente milenar no foodservice e na
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
