| A avicultura tem papel de destaque na agropecuária e na balança comercial paulista. Em 2025, o Estado de São Paulo produziu 1,957 milhão de toneladas de carne de frango, que alcançou R$ 14,58 bilhões em Valor da Produção Agropecuária (VPA), segundo dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA). No mesmo período, as exportações paulistas do produto somaram US$ 545,68 milhões. Celebrado em 28 de agosto, o Dia do Avicultor evidencia a importância de uma atividade que, para manter sua força e competitividade, conta com pesquisa, diagnóstico, proximidade com o setor produtivo e ações permanentes de vigilância sanitária. Nesse contexto, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), por meio do Instituto Biológico (IB-APTA), mantém uma estrutura especializada voltada à sanidade avícola, que presta suporte desde pequenos produtores até grandes empresas do setor. A Divisão Avançada de Pesquisa e Desenvolvimento em Sanidade Avícola, em Descavaldo, que conta com uma unidade regional em Bastos, atua na pesquisa, no diagnóstico e na prestação de serviços especializados, atendendo aos programas oficiais de certificação e controle de granjas de reprodutoras comerciais, monitoramento de estabelecimentos de frangos e perus de corte, abatedouros, compartimentação e processos de exportação e importação de material genético avícola. Entre os diagnósticos oficiais realizados estão ensaios laboratoriais para influenza aviária, doença de Newcastle, salmoneloses, micoplasmoses e laringotraqueíte infecciosa das aves. A infraestrutura e a equipe técnica especializada permitem realizar análises fundamentais para a prevenção, o monitoramento e o controle de enfermidades que podem afetar a produção. O Instituto Biológico também mantém o Serviço Laboratorial Regional de Pesquisa em Sanidade Avícola, em Bastos, principal polo brasileiro da avicultura de postura. A unidade presta assistência técnico-científica e higiênico-sanitária, realiza diagnósticos de patologias avícolas, monitoramento epidemiológico e exames bromatológicos, oferecendo suporte direto à produção regional. Em Votuporanga, pesquisadores desenvolvem ainda estudos em parasitologia aplicada à avicultura Vigilância sanitária em campo O trabalho científico e laboratorial é complementado pelas ações de campo da Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo, que realiza fiscalizações nos estabelecimentos avícolas, cadastro e registro das unidades, acompanhamento de coletas para exames dos plantéis, atendimento a notificações de mortalidade e suspeitas de doenças e controle do trânsito de aves, ovos férteis e produtos destinados ao consumo. Em 2026, até o momento, as equipes já verificaram 3.341 locais com presença de aves e orientaram 3.498 pessoas sobre influenza aviária, dentro das ações de educação sanitária e prevenção à doença. Como parte da vigilância epidemiológica, foram realizadas coletas em 515 locais distribuídos pelo Estado, com amostras de 5.665 aves para exames de influenza aviária e doença de Newcastle. As ações são realizadas em sintonia com o setor produtivo, universidades e entidades representativas da avicultura e incluem trabalhos conjuntos com a Secretaria de Estado da Saúde (SES), a Secretaria de Meio Ambiente, Infraestrutura e Logística (Semil), prefeituras municipais, projetos de monitoramento de praias e ICMBio. |
agricultores
28/08/2026
