Vigor Alimentos reduz consumo de água ao implantar tecnologias integradas para otimização de processos
Projeto em parceria com a Ecolab gerou economia de mais de 8 milhões de litros de água por ano e reforça as possibilidades de produção com eficiência hídrica na indústria de alimentos
No setor de alimentos, a sustentabilidade é essencial para garantir a eficiência operacional, a segurança dos recursos naturais e a continuidade dos negócios a longo prazo. Atenta a isso, a Vigor Alimentos, desenvolveu em parceria com a Ecolab, líder global em sustentabilidade, que oferece soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções, um projeto que alcançou redução de consumo de recursos hídricos em suas unidades produtivas equivalente a mais de 8 milhões de litros de água por ano, volume suficiente para abastecer mais de 150 pessoas ao longo de doze meses, evidenciando o potencial de ações voltadas à eficiência hídrica.
O projeto teve como ponto de partida a análise dos processos de CIP (Cleaning in Place), que identificou os principais consumidores de água na unidade. A partir de estudos técnicos, incluindo medições de pH de enxágue e turbidez nos pasteurizadores, foram implementadas reduções nos tempos de enxágue, mantendo rigorosamente os padrões de qualidade e segurança. Já no primeiro mês após a implementação, foi registrada uma redução de cerca de 600 mil litros de água, demonstrando a efetividade da solução.
“O projeto com a Vigor Alimentos demonstra como a aplicação integrada das tecnologias químicas e de engenharia da Ecolab, aliada à análise de dados e à expertise técnica, permite otimizar processos críticos como o CIP, reduzindo significativamente o consumo de água e energia, ao mesmo tempo elevando os padrões de qualidade e segurança. Trata-se de um modelo escalável, que conecta eficiência operacional a ganhos ambientais concretos”, explica Alexandre Ito, gerente da divisão de alimentos e bebidas da Ecolab no Brasil.
O resultado do projeto é fruto de uma estratégia estruturada que combina otimização de processos, maior controle operacional e iniciativas contínuas de conscientização, reforçando o compromisso da Vigor Alimentos com a gestão responsável dos recursos hídricos, combinado com estratégias e tecnologias que privilegiam o cuidado e economia de água na produção.
Além da redução no consumo de água potável e na geração de efluentes, ambos com economia anual equivalente a 8 milhões de litros, volume suficiente para abastecer mais de 150 pessoas por um ano, o projeto também resultou em ganhos energéticos de aproximadamente 5.000 kWh por ano, o equivalente ao consumo médio anual de cerca de 3 residências brasileiras. Os resultados também contribuíram para a diminuição do volume de efluentes e para o alcance das metas de geração de esgoto por tonelada produzida, além de reduzir o consumo de energia associado às operações. O projeto se destaca ainda pela integração entre soluções químicas e consultoria técnica especializada, criando um modelo replicável para outras unidades industriais.
“Garantir a disponibilidade de recursos hídricos para as próximas gerações exige que repensemos o agora. Ao implementarmos tecnologias que economizam o equivalente ao consumo anual de 150 pessoas, reafirmamos o papel da Vigor Alimentos como uma empresa consciente e conectada aos desafios globais. Além disso, a parceria com a Ecolab reflete nosso compromisso em buscar soluções tecnológicas que unam a máxima segurança alimentar à preservação do meio ambiente”, pontua Silvio La Rocca Santos, Diretor Industrial da Vigor Alimentos.
“Na Ecolab, acreditamos que parcerias como a com a Vigor Alimentos são fundamentais para impulsionar a sustentabilidade no setor de alimentos, unindo eficiência operacional à preservação de recursos essenciais. Iniciativas como essa reforçam nosso compromisso conjunto com o planeta e com as próximas gerações”, destaca Alexandre Ito.
Resultados alcançados
Os resultados conquistados renderam à Vigor Alimentos um Prêmio R3, uma iniciativa da Ecolab para reconhecer projetos realizados em parceria com os clientes, que geram impacto positivo em sustentabilidade e eficiência operacional. O conceito do R3 da Ecolab está estruturado em três pilares complementares: o primeiro “R”, de Resultados (Redução), com foco na diminuição do consumo de água, energia e na geração de resíduos nas operações; o segundo “R”, de ROI (Retorno sobre o Investimento), evidencia a economia nos custos totais e a geração de valor econômico aliada à preservação ambiental; e o terceiro “R”, de Reconhecimento, valoriza iniciativas que promovem impacto positivo e práticas sustentáveis inovadoras.
“Estamos orgulhosos de receber o Prêmio R3, que chancela nossa busca contínua por processos mais limpos e por uma gestão de recursos que sirva de referência para o setor de alimentos no Brasil”, complementa Silvio La Rocca Santos, executivo da Vigor Alimentos.
Na premiação, os projetos são identificados, executados e documentados com impacto mensurável na redução de consumo de recursos, diminuição de emissões de CO₂ e otimização de custos operacionais. Mais de 100 Prêmios R3 já foram entregues nos últimos anos em setores como: Cervejarias, Açúcar & Álcool, Automotivo, Manufatura, Embalagens e Alimentação.
Fonte: assessoria
