Para marcar a chegada da estação mais quente do ano, a Jin Jin, maior rede de culinária asiática fast-food em shoppings no Brasil, deu início ao seu tradicional “Festival de Verão”. A partir de hoje (8), os clientes poderão experimentar nove opções exclusivas de pokes, disponíveis durante todo o mês em todas as unidades da rede, tanto para consumo no balcão quanto por delivery.

Os novos sabores destacam a diversidade do prato que conquistou o público brasileiro na última década, com combinações que prometem surpreender o paladar. As receitas utilizam ingredientes frescos e tropicais, como manga, abacaxi e morango, combinados ao tradicional arroz japonês (shari). Há ainda toques especiais, como o molho tarê exclusivo da Jin Jin e os crocantes crispies, além de uma opção vegetariana para atender todos os perfis de consumidores.

Os nove sabores do Festival de Verão

Entre as novidades que compõem o festival, destacam-se:

• Poke Sashimi Crispy: sashimi de salmão, frango crispy, salada asiática harusame, alface, rúcula, shari e molho tarê;
• Poke Salmão e Grill: salmão cru, filé de frango grelhado, salada harusame, rúcula, alface, shari e molho tarê;
• Poke Salmão Misto: salmão cru, salmão grelhado, pepino, skin, couve crispy, cream cheese, gergelim e molho tarê;
• Poke Salmão e Shimeji: salmão cru, shimeji ao molho tarê, manga, morango, nori e gergelim;
• Poke Ceviche: ceviche, manga, nachos, cream cheese, sunomono e gergelim;
• Poke Tropical: salmão crispy, salmão cru, abacaxi caramelizado, chips de batata-doce, kani, pepino e raspas de limão;
• Poke Space: shimeji ao molho tarê, frango crispy, alface, cenoura, tomate-cereja e molho tártaro;
• Poke Camarão: camarão com cream cheese, sunomono, tomate-cereja, couve crispy e molho tarê;
• Poke Vegetariano: shimeji, berinjela crispy, mix de salada, sunomono e molho tarê.

Além dos pokes, o festival traz temakis e outros pratos da culinária asiática. O cardápio completo está disponível no site oficial da Jin Jin.

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A história e a tendência do poke no Brasil

O poke tem raízes no Havaí, inspirado pelo tirashi sushi japonês dos anos 1960. A palavra “poke” significa “fatiar” ou “cortar em pedaços” e reflete o preparo típico do prato, que mistura peixe cru, arroz e outros ingredientes frescos.

No Brasil, o prato se popularizou como uma opção saudável e refrescante, atendendo à crescente demanda por alimentos frescos e nutritivos. Segundo pesquisa da Ticket, 85% dos consumidores estão mais atentos à alimentação saudável desde a pandemia, com 51% classificando produtos frescos como saudáveis.

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