O café especial é, acima de tudo, um encontro: entre território e técnica, ciência e afeto, tradição e inovação. No Festival Cultural Café em Festa, esse grão ganha ainda mais destaque, não apenas pelo paladar, mas também como fonte de saber e troca de experiências.
Durante o evento, o público poderá degustar cafés de seis renomadas regiões mineiras — Sul de Minas, Serra da Mantiqueira, Cerrado Mineiro, Matas de Minas, Chapadas de Minas e Caparaó — e conhecer o trabalho de 12 cafeterias locais que contribuem para a cena vibrante de Belo Horizonte. Mais do que um espaço para apreciar bebidas, o festival é um convite para mergulhar no universo do café enquanto discurso, pesquisa e vivência.
Neste sábado (24), das 10h às 17h, os jardins da Casa Fiat de Cultura, no Circuito Liberdade, serão palco de uma série de palestras e demonstrações gratuitas com especialistas que atuam em diversas frentes do setor cafeeiro. A entrada é franca, sem necessidade de inscrição prévia, e o público poderá, claro, saborear muito café especial.
Logo às 11h, o barista e empreendedor Lorenzo Tassinari compartilha sua trajetória à frente do LeNinha – Confeitaria&Café, uma das cafeterias mais prestigiadas da capital, que também estará presente no evento. Atual campeão brasileiro da Hario Brewers Cup, Tassinari mostrará como a paixão pelo preparo se alia a uma visão estratégica sobre o mercado, impulsionando o empreendedorismo no setor.
Às 11h45, será a vez de Leo Montesanto, que se define como “cafequizador” e é conhecido pela atuação intensa na defesa do café especial. Fundador e CEO da Coffee+, ele promove um diálogo franco com o público sobre os mitos e verdades que cercam esse universo. Sua fala promete estimular uma relação mais consciente e crítica com uma das bebidas mais queridas do Brasil.
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O idealizador do Festival Cultural Café em Festa, Felipe Brazza, sobe ao palco às 13h15 para refletir sobre formação de público, acesso e os rumos do consumo de café especial. Fundador da Liga dos Baristas e referência na articulação do cenário local, Brazza propõe um olhar atento sobre como ampliar e fortalecer o consumo consciente e afetivo do café em Belo Horizonte, incorporando-o ainda mais à gastronomia e à cultura da cidade.
Além dessas participações, a programação inclui outras palestras sobre temas como confeitaria e café, mixologia com café e o protagonismo do grão em cardápios veganos. Todas as atividades são abertas ao público, sem necessidade de inscrição, com acesso por ordem de chegada.
A trilha sonora também terá papel importante na experiência sensorial do evento. Três DJs se revezarão ao longo do dia, criando um ambiente que acompanha a tendência das coffee parties, cada vez mais comuns em cafeterias do Brasil e do mundo, onde o café é o centro da socialização.
O Festival Cultural Café em Festa é uma realização do Projeto Aproxima, com patrocínio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. Para conferir mais detalhes e a programação completa, basta acessar o perfil oficial do evento no Instagram: @cafeemfesta.
Fonte: Diário do Comércio
