O bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, acaba de se tornar palco de uma iniciativa inédita no universo gastronômico: a inauguração do Bar du Fromage Président, o primeiro bar da renomada marca de queijos Président no mundo. Instalado dentro do elegante Café du Quartier, o espaço é fruto de uma parceria estratégica com o chef franco-brasileiro Claude Troisgros, referência quando o assunto é alta gastronomia.
Com essa estreia global em solo brasileiro, a Président busca proporcionar uma imersão sensorial completa no universo dos queijos, destacando texturas, sabores e combinações criativas. “Criar nosso primeiro bar de queijos no Brasil, com um chef como Claude e um conceito tão inovador, reflete a essência da marca”, afirma Guilherme Portella, porta-voz da Lactalis Brasil, grupo responsável pela Président.
Uma carta assinada por Claude Troisgros
O cardápio do Bar du Fromage Président é inteiramente assinado por Claude Troisgros e promete surpreender os frequentadores. As receitas foram desenvolvidas para explorar a versatilidade dos queijos Président em diferentes formas de apresentação e harmonização. Um dos grandes destaques é o charmoso carrinho de queijos, inspirado nos tradicionais bistrôs franceses, que circula entre as mesas oferecendo seleções especiais para os clientes do bar e também do bistrot.
“Queijo é um ingrediente cheio de nuances, muito presente na minha cozinha. Aqui, quisemos criar uma experiência que celebra esse universo de maneira surpreendente e deliciosa”, conta Claude.
Identidade visual que traduz sofisticação
A concepção visual do projeto ficou a cargo da agência Talent, responsável pela criação da marca e identidade do Bar du Fromage Président. O logo traz uma taça com um queijo no interior, segurada por uma mão — símbolo que une sofisticação e protagonismo do ingrediente principal.
Segundo Gustavo Victorino, CCO da Talent, o desafio foi “evidenciar o bar como um verdadeiro destino gastronômico”. A solução foi desenvolver uma linguagem visual que combina arte, elegância e aconchego, além de uma estratégia de ativações digitais e presenciais que ampliam a experiência dos visitantes.
Uma aposta na experiência como diferencial
Ao investir em um espaço físico que convida à experimentação, a Président fortalece seu posicionamento como uma marca que valoriza tradição, mas está atenta às novas formas de consumo. Com curadoria de um dos chefs mais respeitados do país e um ambiente que une o charme francês à sofisticação paulistana, o Bar du Fromage Président promete se tornar referência entre os apreciadores de queijos finos e experiências gastronômicas autênticas.
Fonte: Mercado&Consumo
