O Lidl Romênia deu início à testagem de um novo item em sua linha de peixes frescos: o hambúrguer de salmão “Fish Today”. A novidade, em fase piloto em 20 lojas localizadas em Bucareste, Constança e Tulcea, representa a entrada do primeiro hambúrguer de salmão fresco no mercado romeno — e reforça o posicionamento da rede varejista em ampliar o acesso a opções alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Produzido em território romeno, o hambúrguer leva 92% de salmão (Salmo salar, proveniente da Noruega), além de 7% de fibras vegetais — como ervilha e batata — e apenas 1% de sal. O desenvolvimento é feito em parceria com um fornecedor local e se destaca pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade.
Uma alternativa ao hambúrguer tradicional
A iniciativa se alinha à estratégia do Lidl de diversificar seu portfólio com alternativas nutritivas e equilibradas, oferecendo substituições mais saudáveis aos hambúrgueres de carne bovina ou suína. Rico em proteínas (20g por 100g), o hambúrguer de salmão também é fonte de ômega-3 — importantes para o coração e o cérebro — e vitamina D, essencial para a imunidade e a saúde óssea. Além disso, possui menor teor de gordura saturada e colesterol do que as versões tradicionais.
Expansão da linha de pescados
O produto faz parte de uma linha piloto que inclui sete novos itens à base de peixes e frutos do mar, todos disponíveis em lojas selecionadas do país. Entre eles, destacam-se o filé de bacalhau fresco, atum tataki, camarão pré-cozido e coquetel de frutos do mar. A estratégia visa fomentar hábitos alimentares mais conscientes e acompanhar o crescente interesse por proteínas do mar.
Apoio à produção local
Além da aposta em produtos inovadores, o Lidl Romênia também tem reforçado parcerias com produtores locais. Em junho, anunciou que passará a comercializar exclusivamente tomates de origem romena, fornecidos por 18 cooperativas de oito condados — entre eles, Dâmbovița, Galați e Timiș. A medida beneficia cerca de 100 agricultores e fortalece a agricultura local, reduzindo a dependência de importações.
Fonte: ESM Magazine
