Para celebrar o World Ice Cream Day de forma inovadora, a cooperativa neozelandesa Fonterra lançou uma proposta que une sabor, aprendizado e futuro. A ideia? Transformar o sorvete em ferramenta educativa para despertar, desde cedo, o interesse de crianças por ciência, tecnologia, engenharia e matemática — o universo STEM.

A iniciativa integra o Wonder Project, programa gratuito da organização Engineering New Zealand, apoiado pela Fonterra, que vem ganhando destaque por aproximar educação e setor produtivo de forma lúdica e estratégica. A grande novidade deste ano é o Desafio do Sorvete, uma atividade prática que será testada em escolas no último trimestre de 2025, com lançamento nacional previsto para 2026.

Ciência na casquinha

No Desafio do Sorvete, os estudantes vão muito além da receita: exploram conceitos como mudanças de estado físico, transferência de calor, emulsificação e segurança alimentar. Também são convidados a refletir sobre sabor, textura, percepção sensorial, nutrição e sustentabilidade — tudo isso com o sorvete como protagonista.

“A ideia é que as crianças se divirtam enquanto descobrem como a ciência está presente no nosso dia a dia, inclusive nos alimentos que consomem”, explica Shelley Pearce, diretora do Wonder Project. Ela também destaca o papel de profissionais voluntários — os embaixadores STEM — que atuam diretamente nas escolas, mostrando às novas gerações como é trabalhar com inovação.

Leite como ponto de partida

A Fonterra tem participação ativa no desenvolvimento dos materiais do desafio. A cooperativa aposta que, ao ensinar ciência de forma aplicada, é possível também inspirar vocações e mostrar o setor lácteo como um campo fértil de oportunidades.

Matt Murrell, técnico da Fonterra e ex-trainee da empresa, sintetiza esse propósito:

“Não se trata apenas de ensinar ciência ou engenharia — é sobre mostrar o que é possível quando os estudantes acreditam em suas capacidades.”

O projeto também está conectado ao programa “Careers in Dairy”, que busca reposicionar a imagem da indústria de laticínios como uma área dinâmica, inovadora e com impacto direto na alimentação e no futuro do planeta.

Inspiração para o Brasil

A proposta da Fonterra oferece um caminho interessante para países como o Brasil, onde o setor lácteo enfrenta desafios relacionados à formação de talentos e à valorização da ciência no campo e na indústria. Unir STEM e alimentos — como o sorvete — é uma forma criativa de tornar o aprendizado mais concreto e atrativo.

Além de promover o leite como alimento funcional e nutritivo, ações como essa mostram como é possível semear desde cedo a curiosidade científica e o encantamento pela produção de alimentos. Em outras palavras, investir nas crianças de hoje pode ser o primeiro passo para garantir um setor lácteo mais forte, inovador e humano amanhã.


Fonte: E Dairy News