Hoje é dia da esfirra, um clássico da culinária árabe que conquistou o coração dos brasileiros. Para entrar no clima, nada melhor do que explorar alguns dos melhores restaurantes árabes de São Paulo — lugares que servem desde as tradicionais esfihas até pratos completos que celebram essa gastronomia cheia de aromas, cores e sabores.
Onde saborear esfirras e pratos árabes em São Paulo
Almanara – Tradição premiada
Fundado em 1950, o Almanara foi pioneiro em popularizar quibes e esfihas em São Paulo. Com várias unidades espalhadas pela cidade, é uma referência quando o assunto é cozinha árabe de qualidade.
Zingo & Ringo – Autenticidade no prato
Em Pinheiros, o chef sírio Bassem Koussa comanda a casa junto a uma equipe formada por refugiados. As esfihas são autênticas e surpreendem pela variedade: carne, zaatar, muhammara com queijo e até opções veganas.
Saj Restaurante – Elegância e sabor
Um dos restaurantes libaneses mais elogiados da cidade. No cardápio, coalhada seca, babaganuch, pão “saj” feito na hora e uma seleção de pratos que unem tradição e sofisticação.
Rosa do Líbano – Custo-benefício no Centro
Localizado no coração do Centro Histórico, o restaurante serve esfihas, quibes, falafel e kebabs em um ambiente descontraído, com preços justos e atendimento familiar.
DIB Especialidades Árabes – As melhores esfihas
Com mais de três décadas de história, é conhecido pelas esfihas de massa integral ou folhada, além de pães sírios sempre fresquinhos. Uma pedida certeira para quem busca sabor artesanal.
Esfiha Imigrantes – Desde 1976
Uma das casas mais tradicionais da cidade quando se fala em esfihas. Cresceu ao longo dos anos e hoje conta com várias unidades, mantendo o clima acolhedor e as receitas clássicas.
Outras boas opções
- Jaber: famoso por esfihas, quibes e apresentações culturais em algumas unidades.
- Halim: restaurante familiar no Brás, com pratos preparados de forma artesanal.
- Farabbud: elogiado pela qualidade e ambiente moderno, sem abrir mão da tradição.
Roteiro sugerido para o seu dia
| Horário | Opção recomendada | Por que visitar |
|---|---|---|
| Almoço | Almanara – unidade da República | Para começar com tradição e sabores consagrados. |
| Meio da tarde | Esfiha Imigrantes ou DIB | Esfihas artesanais e ambiente acolhedor. |
| Jantar | Zingo & Ringo ou Saj | Para uma experiência refinada e autêntica. |
Dicas rápidas para aproveitar
- Reserve com antecedência nos restaurantes mais sofisticados.
- Para uma experiência cultural completa, escolha lugares que unem comida e tradição, como o Zingo & Ringo ou o Jaber.
- Quem busca bom preço encontra no Rosa do Líbano ou na Esfiha Imigrantes.
- Quer experimentar de tudo? Aposte em rodízios ou buffets, como o Saj.
Um pouco sobre a esfirra
A esfirra — ou esfiha — é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, trazida ao Brasil por imigrantes no fim do século XIX. Com recheios que vão de carne a coalhada, queijos e verduras, ela se tornou um dos símbolos da presença árabe na mesa brasileira.
